집에 쑥과 찹쌀가루는 있는데 멥쌀가루는 없어요. 쌀고 현미밖에 없어서 갈아서 쓸 수도 없구요..
레시피를 찾아봤더니 모두 멥쌀가루를 쓰시던데 찹쌀가루를 쓰면 못 먹을 음식이 되어 버릴까요? 혹시 해 보신 분 계실지...
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쑥버무리 찹쌀가루로 하면 안될까요?
... 조회수 : 6,527
작성일 : 2013-03-21 13:53:39
IP : 175.211.xxx.10
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.3.21 1:59 PM (175.211.xxx.10)음..물을 적게 넣고 해도 많이 끈적일까요? 그리고 집에 면보가 없는데 찜기보단 광파오븐은 어떨까요..?
2. ..
'13.3.21 2:08 PM (180.229.xxx.104)현미 불려서 갈아서 해도 맛있을거 같은데요
물론 해본적은 없지만요.
면보 없음 종이컵이나 종이접시 있으심 밑에 구멍뚫어 하심 안되려나요.
이방법도 전 해본적은 없지만 레시피 구경하면서 본거에요.3. 지나모
'13.3.21 2:30 PM (59.6.xxx.26)찹쌀은 물을 넣지 않아도 멥쌀보다 분자구조가 치밀해서 보슬보슬한 떡이 될 수가 없어요
찰떡이 되는거죠
그리그 찜기에 쪄내지않고 오븐을 쓰면
겉표면이 말라버리지 않을까요?4. ....
'13.3.21 2:31 PM (221.144.xxx.170)물을 떠나서 찹쌀가루를 찌면 찰져서 쭉 늘어져(인절미용)
조금은 포슬포슬 해야할 쑥버무리하고는 성질상 안맞아요..5. ...
'13.3.21 3:34 PM (175.211.xxx.10)네..찹쌀가루를 쓰면 백설기 같은 느낌이 아니라 축 늘어져서 식감이 별로겟군요.;;; 이참에 면보 하나 마련해야할까봐요.^^
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