돼지고기 뒷다리살로 수육될까요?

[보쌈]

불고기할려고 뒷다리살 주문했더니 덩어리가 왔네요 ㅜㅜ

칼이 잘 안들어 얇게 저미는게 불가능해서..수육이나 할까하는데 뒷다리살로 해도 먹을만 할까요?

[쏠라파워]

저흰 삼겹살수욱보단 지방없는 사태살 수육을 선호해서
뒷다리살 수육도 먹기 괜찮던데요.
삼겹살수육을 선호하신다면 퍽퍽하다 느끼실거에요.
차라리 작게 썰어서 카레나 짜장을 해드셔도 좋아요.

[Caillou]

저는 좀 오래 삶았더니 괜찮았어요.
많이 퍽퍽하진 않았어요.

[존심]

솥에 넣고 물을 넉넉히 채워서 50분간 끓인다.
불을 끄고 50분간 그냥 둔다.
아무것도 넣지 말고 해보시면
아! 수육은 이렇게 만드는 구나하게 될 것입니다...
절대 미리 건지면 안됩니다...

[세라*]

개인적으로 후지는 수육으로 적합하지않던데
완전 퍽퍽하거든요

[뒷다리]

뒷다리로 수육했을 때 괜찮을 수도 있겠지만 아주 맛있기는 힘들 거예요.
수육 하시려면 기름 있는 부위 조금만 잘라서 시험적으로 해보세요.

고기 많은 부위는 카레, 짜장 하시던지
집에 커터기 있으시면 다짐육 만들어서 다른 음식 해 드세요.

고기 싱싱하면 떡갈비, 햄벅, 만두 속 이런 다짐육 요리 만드시면 맛있어요.

[개인적으로]

수육은 약간의 기름기가 돌아야 맛의 윤활유가 된다고 생각하는지라..
수육보다는 돼지고기 장조림을 추천합니다
꽈리고추 넣고 간 심심하게(중요!) 해서 푹 조리면 훌륭한 반찬이 됩니다