82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 목 : 생대구를 어찌 요리 해야할 찌....

.... 조회수 : 4,177
작성일 : 2013-01-05 15:56:06

지인이 생대구를 택배로 보내주셨는데, 싱싱하네요~~~

대구치고도 대구가 아주 크네요...

근데 대구는 요리를 해먹은 적이 없어요ㅠㅠ

식구도 적고, 이를 다 어찌 처리해야할찌.....

대구 요리법을 알려주세요!!

냉동실로 보내면 안될것 같고, 1마리는 매운탕, 1마리는 대구찜을 할까요?

며칠 김냉에 보내도 되는지요?

꽃게탕이나,생태 매운탕 밖에는 모르는데

요리법도 좀 알려주세요.... 부탁드려요

IP : 116.39.xxx.185
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 분당 아줌마
    '13.1.5 4:01 PM (175.196.xxx.69)

    저는 맹물에 무우 넣고 끓이다가 무가 조금 익으면 대구 넣고 끓입니다.
    거기에 생강 조금 마늘 대파 넉넉히 넣고 소금만 간해서 끓이면 대구 지리...
    대구 물 좋으면 시원하니 좋습니다.
    먹고 싶네요

  • 2. 365생선
    '13.1.5 4:02 PM (112.185.xxx.68)

    일년내내 생선 먹는 저희집에서도..
    최고로 쳐주는 생선이 대구입니다
    버릴부위가 없는데다 그 담백한 맛이란..
    젓갈로 만들수 있는건 죄다 젓갈이고..
    적당량 포를 떠서 계란옷 입혀서 부쳐먹구요.
    나머지는 탕을 끓여먹습니다.

    요즘은 흔해빠져서 가격도 착하지만..
    예전엔 겨우내 몇십마리만 잡히던 시절도 있었더랬습니다
    마리당 몇십만씩을 호가하던...

  • 3. ..
    '13.1.5 4:03 PM (58.120.xxx.201)

    살이 맛있어서 담백하게 스테이크 해먹어도 맛나요. 츄릅

  • 4. ..
    '13.1.5 4:05 PM (58.102.xxx.154)

    국은 간을 삼삼하게 하고 집간장에 파 마늘 넣어서 감을 맞춰서 먹어도 맛있어요

  • 5. 암수 구분이 필요함!
    '13.1.5 5:17 PM (182.215.xxx.154)

    수컷은 맑은 탕
    암컷은 알은 젓갈 담으시고
    살은 취향껏 요리하세요~
    전도 좋고, 매운탕도 좋고~ 찜도 좋고~


    대구탕은 오래 끓으면 살 다 풀어져요~

  • 6. 암수구분
    '13.1.5 5:20 PM (182.215.xxx.154)

    맑은 탕은 우리동네는
    쌀뜬물에 무만 넣고 대구 넣고 소금간해서 먹어요.
    마늘 조금 넣기도 하고, 안 넣기도 하고요^^
    이리 필수!

  • 7. ....
    '13.1.5 11:38 PM (110.70.xxx.209)

    생대구 요리방법 배웁니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1327477 ㅋㅋ 유서 나왔다 하겠다네요 1 ㅇㅇ 20:01:29 208
1327476 그 여대얘기가 나와서말인데요 요즘 2 핫초콩 20:00:33 157
1327475 A가 정민이 폰으로 인터넷, 채팅한거 다 걸렸어요. 목격자들 다.. 13 19:59:11 751
1327474 목격자 7명이 조선족 알바 9 멍청이들 19:57:54 486
1327473 가구고르는 팁좀 알려주세요.. 2 힘내자 19:57:21 55
1327472 다 알바여야 말이 되는 현상 3 퍼옴 19:57:15 100
1327471 같은단지,같은동 사는맘하고 운동을 같이 배우러다녀요. 3 조언좀 19:56:14 180
1327470 김해 모 초등학교서 하굣길 학생 대상 유인 의심 사건 잇따라 1 ㅇㅇㅇ 19:55:53 253
1327469 어린나무까지 무차별 벌목 기사는 사실이었을까 1 역시나 19:53:21 101
1327468 요즘 대학생들 교직이수 하는거 많이 힘든가요? 교직 19:52:56 88
1327467 가전은 lg아니였나요 ? 10 .... 19:51:14 453
1327466 6일동안 실종되서 목격자를 애타게 찾았는데 왜 이제서야 14 ㅇㅇ 19:50:50 700
1327465 빅스마일데이 이것저것 샀네요 5 빅스 19:49:17 358
1327464 송영길은 무슨 생각이죠 7 aa 19:47:29 235
1327463 한강 사건.. 수영한 이유가 만에 하나.. 13 ... 19:47:22 1,059
1327462 내일 보건소에서 코로나 검사할까요? ... 19:46:59 90
1327461 정민군 폰 데이터 사용 내역 22 ㅇㅇ 19:43:36 1,442
1327460 전기밥솥 매번 씻어야하나요 13 ㄹㄹ 19:37:41 684
1327459 엄청 많이 먹는데 날씬한 사람 17 두부 19:32:55 1,083
1327458 손정민군 자라면서 아빠때문에 좀 숨막혔을듯 40 .. 19:32:06 2,779
1327457 손정민 군 아버지 "정민이라면 남방 벗었을것".. 25 ㅇㅇ 19:31:54 2,057
1327456 오늘 목격자 기사뜰것을 미리 예견한 성지순례 카톡공개 14 ㅇㅇ 19:31:24 1,405
1327455 여대보내지 마세요 17 .. 19:30:42 1,489
1327454 태국 친구가 한국 와서 너희 나라 여자들은 왜 다리가 다 짧냐 .. 17 ... 19:29:11 1,928
1327453 40대 남자와의 소개팅 13 ㅇㅇㅇ 19:27:39 784