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요리물음표

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제 목 : 오디 담금주에 다시 술투입 질문

| 조회수 : 328 | 추천수 : 0
작성일 : 2022-10-26 13:50:56
오디에 ,



담금주용 소주 25%짜리를 넣어



한여름이라 김치냉장고에 보관하다



며칠전 베란다에 내놨어요.







그런데 맛이 술의 톡쏘는 맛이 아니라



맹물에 오디즙 풀어논것 처럼 밍밍하고 술기운은 조금있다 약간 쎄게 늦게, 찾아오구요.





오디 건더기는 다 걸러내고



술 액만 있는 상태인데,







요기에 담금주용 30프로 소주를 섞어



한달이상 더 발효시키면 맛이 좀 더 낳아질까요?



(첨에 25프로 담금주용 넣은거보다 더 쎈 도수로요)



넣는다면 몇 프로 더 넣음 될까요?
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