생강차 끓이기 전 전처리를 하고 싶은데, 떫은 맛 없애는 법 뭐가 있을까요?
설탕에 절인다, 레몬을 넣는다.. 등 다른 맛을 내는 재료가 들어가는 건 싫고요..
한 번 데쳐내 보기는 했는데, 썩 만족스럽지 않아서...
물에 몇 시간 우려내 보긴 했는데....
우려내는 물에 뭘 넣는다던가...
팁 있으면 좀 알려주세요 (^^)(__)(^^)
요리물음표
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생강 떫은 맛 없애는 법
조이야 |
조회수 : 4,362 |
추천수 : 0
작성일 : 2014-11-25 09:20:31
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 생강 떫은 맛 없애는 .. 1 2014-11-25
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 옹달샘
'14.11.25 11:33 PM생강을 말려서 차를 끓이면
아린맛 떫은맛 톡쏘는 매운맛등이
순화되어 구수합니다
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