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고추장 담그는법 알고싶어요~

| 조회수 : 8,857 | 추천수 : 0
작성일 : 2014-11-11 09:33:16
고추장6근정도 담그려 하는데 소금은 몇키로가 적당할가요.. 
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5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 징검다리
    '14.11.15 10:27 AM

    키친토크에서 꽃게님 고추장으로 검색해 보세요.
    맛 있어요. 실력이 없어 링크는 못 걸어 드려요.

  • 2. 저녁노을
    '14.11.15 10:51 PM

    저도 알고싶어서요 꽃게님 고추장으로 검색했는데 안 뜨는데요? 번호로 알수있을까요? 고추장에 곰팡이가 자꾸 피어서요. 소금을 얼마나 넣어야 하나요 싱거워서 그런가 싶어서요...

  • 3. 조리보고
    '14.11.16 8:13 AM

    소주를 좀 넣으면 곰팡이 안 피어요.

  • 4. 징검다리
    '14.11.18 7:03 PM

    꽃게님 고추장

    고추가루 1 키로
    메주가루 1 키로
    물엿 4 키로
    소금 800그램
    소주 360 ml (한병)
    물 1.6리터


    1. 끓인 물에 물엿을 녹인다
    2. 저어주며 물엿을 잘 녹인다.
    3. 식힌 다음에 메주가루 넣어서 풀어 준다.
    4. " 고추가루 넣어 준다
    5. " 소주 넣어 준다
    6. 골고루 섞이게 잘 풀어지게 열심히 젓는다.

    간단하게 메모해 놓은것 올려 드려요.

  • 5. 징검다리
    '14.11.18 7:05 PM

    한번 담아 보시고 괜찮으면 더 담아 보세요.
    아니면 이 레시피 비율로 로 양을 늘려서 담아 보셔요.

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