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쯔유와 굴식초.

| 조회수 : 2,625 | 추천수 : 0
작성일 : 2014-02-04 20:40:36

구정에 손님이 오면서 쯔유와 굴식초를 선물로 가져 왔는데요.

쯔유는 간장에 가다랑이포를 넣어 만들었다고 우동이나 국물 요리에 사용 하라고 하던데요.

멸치 육수로 떡국 끓이면서 간을 쯔유로 맞추었더니 남편이 국물에 뭐 넣었냐고

맛이 이상 하다고 하더군요.

쯔유는 어떤 국물 요리에 사용 하나요?

굴 소스도 조미료가 들어 갔다고 해서 사용 안 했었는데  어떤 요리에 사용 하나요?

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '14.2.6 2:04 PM

    쯔유는 우동에 써요...
    떡국에는 좀..

    굴소소는 볶음요리에 씁니다..
    각종 채소, 고기등을 볶을때 넣어요.
    간장, 조미료등이 들어있어 이거 하나로 간과 맛은 다 낼 수 있어요..

  • 2. 스텔라
    '14.2.10 10:01 AM

    쯔유는 일본 요리에 쓰고 굴소스는 중국 요리에 대표적으로 쓰입니다.
    메밀 국수 장 만들 때나 일식 소스, 국물 요리엔 쯔유, 누룽지탕, 짬뽕, 청경채 볶음, 고추 잡채, 쿵파오 치킨 등엔
    굴소스가 쓰이는데, 히트레시피나 키톡 검색해 보시면 다양한 요리법이 나와 있어요.

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