반찬에 쓰는 식초는 어디께 맛있나요?

[dainew]

살림 초보입니다..

 

반찬에 쓰는 식초는 어디께 맛있나요?

오늘 고기랑 같이 먹으려고 부추 무침했는데 식초향때문에 별로 였어요.

 

슈퍼에서 샀던 두 종류의 식초는 너무 향이 세고,

외제식초는 발사믹 향이 나요.

블로그에서 많이 봤던 하인즈 식초 괜찮나요? 보통 피클에 많이 쓰신다고들 하는데

 

너무 향이 세지 않으면서 맛있는 식초 추천해주세요...

 

 

[remy]

그냥 양조식초 혹은 현미식초로 쓰시면 다른 향이 섞이지 않게 새콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
그리고 식초의 신맛은 어떤 식초든 똑같은 성분입니다.
어떤 향을 섞었냐에 따라 다르죠.
그러니까 완성된 요리의 맛은 식초의 맛이라기 보다
전체적인 양념이 잘 되었다는 것이죠.

[dainew]

그동안 사과식초같은거 구입해서 그랬나봐요~
다른 것 안들어간거 구입해야 겠어요..^^

[정다운]

마트에가면 2배.나 3배. 식초가 칼칼하고
음식맛이 살아난답니다

[꽃게]

전에 중국요리강사가 그러는데 양조식초가 음식맛이 그대로 살아난다고 해요.
사과식초나 이런것 말고 그냥 양조식초

[징검다리]

감식초가 몸에 좋다고 해서 먹는데요.
맛있어요.

[엘로그린]

샘표 사과식초 한번 드셔보세요. 우연히 마트에서
다른 브랜드보다 싸길래 샀는데, 다른 식초들과 달라서
순하면서 잡내가 섞이지 않은 맛이랄까요? 암튼
이걸로 무침을 하는 음식마다 다 맛이 있어서
놀랍네요. 뭐 몸에 나쁜 2가지가 안들어갔다고 씌어 있던데
다른 식초들과는 맛이 달라요.

[생생달걀]

감사히 참고해 갑니다^_^