화조유 사용법 궁금합니다 ~

[jasmintiger]

1. 뉴코아에서 화조유를 샀는데 활용요리법 궁금합니다.

2. 향이 엄청 강해서 ....엄두가 안나네요..

[빈틈씨]

이거는 완전 중식에 사용하셔야겠는데요.
저는 정말 좋아하는 초피향이지만 ㅎㅎ
호불호가 끝으로 갈리기 때문에 말이에요.
100% 화조유로만 하면 향이 너무 강할 것 같고
볶음 요리에 다른 기름과 섞어서 써야할 것 같아요.

제 뒤로 다른 전문가께서 덧글 달아주시길 저도 기다려봅니다.

[smoodie]

화조맛을 좋아하시나요? 혹시 모르시겠다면 매운볶음요리 드실때 살짝 올려드셔보시면 취향에 맞으시는지 아실 수 있을거에요. 중화요리에서는 보통 매운 맛 요리에 얼얼함을 더하기위해 사용되거든요. 익숙하지 않을 때 너무 많이 넣으시면 역겨우실 수 있으니 겨자유 사용하시듯 몇방울씩 먼저 사용해보시는 것이 좋으실 거에요.
간단하게로는 매운 두부부침위에 첨부하실 수 있구요 (마파두부 한국버전) 아니면 짬뽕에 첨부하셔도 좋으실 거에요. 고기요리 좋아하시면 매운 돼지갈비나 매운 삼겹살 볶음에 쓰셔도 좋아요. 그후에는 사천요리 레시피 찾아보시면 다양하게 사용하실 수 있을거에요.

[jasmintiger]

댓글 감사합니다 ^^