작년고추가루

[뜨란채]

작년에 고추가루를 20근 구입했는데 10근정도 남았는데 처리곤란합니다.

문제는 빨간선홍색이 없어지고 색이 검므스럽게 변했다고 해야하나요?

버려야할까요?  고수님. 조언부탁합니다

[징검다리]

햇고추랑 반반 섞어서 김장 하셔요.
아니면 고추장 담그세요.
버리긴 아깝잖아요.
전 그냥 이삼년 된것도 냉동에 두고 먹어요.
7년전에는 친정어머니가 아프시다가 돌아 가셔서 고추가루 소비 못하고
이삼년 먹었고 작년에는 제가 대 수술해서 1년 동안 살림을 못해서
냉동실에 이삼년 된것 있는데 2014년에 산거 아직도 두고 먹어요.

[remy하제]

냉동실이나 냉장고에 보관하면 색은 안변하는데...
저도 소분해서 냉동실에 보관하고 먹어요..

저는.. 고추장 담아요..
햇고춧가루랑 묵은거 싹.. 털어서 담아요..

[뜨란채]

감사합니다~^^

[jujumine69]

그래서 저는 고춧가루는 냉동실에 보관하거나 김치냉장고에 밀봉해서 보관해요.