82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 북어껍징질요리

| 조회수 : 2,777 | 추천수 : 0
작성일 : 2019-12-23 13:36:19
언젠가 tv에서 이상민이 북어껍질을 튀겨서 아삭아삭하게 먹는 모습을보고 저도 한번 해보았습니다. 헌데 튀겨도, 볶아도 너무 질겨 이 부러질까봐 못 먹겠네요. 무엇이 문제 일까요?
요조숙녀 (psa5302)

아주 오래된 유령 회원입니다 집을 옮겨서 주소 변경합니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뽀롱이
    '19.12.23 2:31 PM

    제가 봤던게 맞다면 룰라멤버 나왔았는데 그땐 명란껍질이었어요
    명란을 발라내고 얇은막껍질을 튀긴거요

  • 2. 금강석
    '19.12.23 5:51 PM

    그 프로는 본적없지만 불려서 튀김옷을 입혀서 튀기시든지 명태포 에어프라이어에 180도에 5분 굽듯 180도에 5분만 해보세요. 너무 오래 튀겨도 수분이 다 빠져서 딱딱해지더군요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47696 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 1 셀렘 2020.06.15 143 0
47695 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 1,735 0
47694 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 1,796 0
47693 매실청 살리기 2 훈이엄마 2020.04.24 506 0
47692 팥밥 설있었어요... smoodie 2020.04.16 316 0
47691 김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? 5 접시맘 2020.02.17 4,086 0
47690 마늘장아찌 다먹은 국물응 다시 사용할 수 있나요? 2 자바기 2020.02.16 1,104 0
47689 도토리묵 만들었는데요... 2 진호맘 2020.02.09 1,320 0
47688 미리 해놓을수 있는 명절 요리 sunflower 2020.01.22 744 0
47687 고기구이 그릴팬/불판 추천좀 해주세요. imsoseona 2020.01.16 660 0
47686 북어껍징질요리 2 요조숙녀 2019.12.23 2,777 0
47685 어떤 파스타가 어울리는지 조언 부탁드려요 4 둥둥 2019.12.17 1,560 0
47684 알토란국은 어떻게 끓이나요? 1 오후 2019.12.05 726 0
47683 요리용어중에 오일에 마늘같은걸 먼저볶아 향을내는걸 뭐라고하나요?.. 1 본투럽미 2019.11.23 2,440 0
47682 핑크색 싸리버섯?? 1 숲과산야초 2019.10.19 937 0
47681 젓장(젖장)이 생겼어요. 1 곰돌이 2019.10.15 1,179 0
47680 문어 womanpower15 2019.09.06 1,091 0
47679 만두를 만들었는데, 고기즙이 너무 없이 만들어져요~ 1 먹보삼 2019.08.28 1,557 0
47678 김치칼국수에 김치 종류 뭘로 할까요? 2 lalanim 2019.08.21 1,232 0
47677 옥수수가 딱딱-.-ㅠ 1 호호아줌마 2019.08.20 1,500 0
47676 김치 플라스틱냄새 2 개구리 2019.08.10 3,312 1
47675 홍콩식 콘지 아시는분 1 엄마라네 2019.07.06 1,618 0
47674 오이가 떫은데요.. 4 ollen 2019.07.05 4,608 2
47673 열무김치 살려주세요 1 달팽이 2019.06.19 2,704 0
47672 열무물김치가 안 익어요 ㅠ 1 이윤정 2019.06.14 1,919 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>