82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 김장김치 바로 김냉에 넣을까요?

| 조회수 : 3,358 | 추천수 : 0
작성일 : 2015-11-12 20:08:41

정말 우습지만 저 김장 15년차에요.
그런데 그런데 건망증이 심해지는지 아님
귀가 팔랑 귀가 되어 가는지 도통 자신이 없네요.

김장김치 바로 김치냉장고에 넣는게 좋을까요?
아님 며칠 시원한 곳에서 익혀서 넣을까요?

누군 바로 김냉에 넣지 않으면 물러진다하고...
누군 며칠 익혀서 넣어야 맛이 깊어진다고 하구요...

한국에선 항아리에 익혀서 넣어두면 묵은지가 맛있게
되었는데, 여기선 그럴수도 없구요.

82언니들 한수 가르쳐주세요!!!!!
꾸벅 꾸벅 손 싹싹
방금 완성했는데 죠녀석들 어디로 보낼까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃편지
    '15.11.12 8:09 PM

    한통은 김냉으로 직행, 한통은 며칠후에 이렇게
    실험해볼까도 생각중이네요^^

  • 2. rladidtp2004
    '15.11.15 3:27 PM

    김냉에도 발효코스가 있는데 대부분 사용안하시더군요. 저는 늦게 먹을것은 바로 보관모드, 바로 먹을것은 발효모드로 김냉자체에서 숙성시켜서 먹어요. 숙성정도도 조절가능하죠. 실온숙성과 김냉숙성 맛이 달라요. 김냉에서 숙성해야 톡쏘는 맛도 있고 실패도 안합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47545 90년대 한국 가정식 요리책을 찾고 있습니다. 도와주세요. 제라열공 2016.02.01 2,168 0
47544 까망베르 상한 건가요? 2 4balls 2016.01.31 2,144 0
47543 해외 정육점에서 불고기감 살때요 2 summer 2016.01.29 2,278 0
47542 산후에 황태국 괜찬을까요? 2 경이엄마 2016.01.25 2,669 0
47541 흰찰밥 짓는 방법좀(무플절망) 5 라온제나 2016.01.24 4,673 0
47540 얼은고구마 1 karis 2016.01.24 2,586 0
47539 압력솥에 약식을 했는데....... 1 천사날개 2016.01.22 3,129 0
47538 배추를 그냥살짝절여 씻지 않고 물김치 담궜어요. 4 콩이맘 2016.01.08 6,831 0
47537 매콤 코다리조림(명태조림) 1 고운별 2016.01.05 4,428 0
47536 베이컨 브로콜리볶음 같은 경우... 1 호호아줌마 2015.12.31 2,245 0
47535 남은 탕수육 고기 튀김 새로운 요리로 응용하고 싶어요. 1 레먼라임 2015.12.28 1,567 0
47534 계란을 고구마랑 같이 쪄도 되나요?(급질문) 1 택이처 2015.12.26 3,562 0
47533 샐러드 니쯔와즈에 참치 대신 연어를 넣어도 될까요? dalgrian 2015.12.24 1,052 0
47532 김장용 생새우 김치담을때 얼마나 넣나요 2015.12.14 3,376 0
47531 레시피 중 마늘 계량방법 질문이요~ 2 해피데이82 2015.12.12 1,354 0
47530 멸치볶음 시럽같은 양념 어떻게 하는 건가요? 1 요리조리요리 2015.12.10 2,566 0
47529 사천 산초에 대해서 궁금한점.. quincynd 2015.12.09 1,719 0
47528 휴롬으로 모과청 담그려는데..어떻게 해야하나요? 민트잎 2015.12.08 2,551 0
47527 빕스 망고샐러드 드레싱 레시피 아시는 분? 쿠리링 2015.12.05 2,866 0
47526 넓적한 깍두기 국물이 보라색인데 뭘 넣었을까요? 2 phytoncide 2015.12.03 2,442 0
47525 동치미 싱거울때 어떻게 할까요 ㅜ.ㅜ 1 2015.11.30 5,293 0
47524 돼지고기 장조림 2 S0200 2015.11.28 2,378 0
47523 찜요리 궁금증 1 gmook 2015.11.28 1,288 0
47522 포도씨유는 어디가 더 좋아요? 스페인산 vs 프랑스산 배고프다 2015.11.26 2,918 0
47521 완이님의 보리스튜 레시피 찾아요 겨울나라 2015.11.21 1,367 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>