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시중에 파는 된장 주원료 궁금해요..
소라껍질 |
조회수 : 1,909 |
추천수 : 88
작성일 : 2008-07-30 17:48:27
마트에 파는 된장중에서
청** 에서 나오는 재래식 된장(용량 큰거)
주원료가 대두(30.1%), 소맥분(미국,호주), 기타 정제염 이런 표시되어 있던데요.
콩30.1% + 소맥분(밀가루 맞죠?) + ? %
된장 만들때 100% 콩으로 만들지 않나요?
콩30% 에 밀가루 넣고 나머진 뭘로 만든건지요... (감칠맛이 난거보니 뭐를 넣었을까나...)
ㅠㅠ..
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. marks
'08.8.12 9:58 AM콩으로만 만들면 비싸기 때문에 밀을 넣는 겁니다. 그나마 콩도 대부분 유전자조작콩이라서 전 작년부터 된장을 직접 담가먹는답니다.
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