<오징어 물회>
재료 : 산오징어, 배, 오이, 당근, 양파, 초고추장
만드는 법 : 1. 산오징어 파는 데에서 너무 굵지 않게 썰어 온다.
죽은 거라도 색이 진하고 투명하면 물회 정도는 해먹을 수 있습니다.
요새 오징어들이 크기가 작아서 달고 연하더군요.
싱싱한 오징어 사다가 껍질 벗기고 채를 썬다. 다리는 쓰지 않아요.
다리는 데쳐서 먹거나 오징어 순대할 때 씁니다.
오징어 대신 먹다 남은 생선회 이렇게 해서 먹습니다.
2. 나머지 야채도 같은 굵기로 채썬다.
3. 고추장, 식초, 설탕, 사이다, 마늘즙, 레몬즙 약간 넣고 초고추장을 만든다.
횟집에서는 초고추장을 만들어서 한동안 숙성시킨다고 하더군요.
4. 오징어, 야채에 초고추장 버무리고 물은 좀 넣어주고 통깨를 뿌린다.
얼음 넣고 시원해지면 밥을 비벼먹어도 되고 냉면 삶아서 비벼먹어도 됩니다.
물 넉넉히 부어 후루룩 마시는 분들도 있더군요.
해장에 좋다던데... 속쓰리지 않을까요?? ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
오징어 물회
orange |
조회수 : 2,866 |
추천수 : 44
작성일 : 2003-06-06 17:12:42
![](https://www.82cook.com/images/member/no_user.gif)
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 박정순
'03.6.6 10:54 PM우리집
어제점심 메뉴.
산오징어물회.
매운청양고추도 다져서 넣고.
아- - - 매워,
아- - - 시원하다.
이소리가 반복적으로 나옴.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
687 | 요즘 우리집 간식 5 | 김수연 | 2003.06.10 | 5,666 | 41 |
686 | 콜럼버스 대발견에서 본 고구마와 김치 튀김.. 9 | 푸우 | 2003.06.09 | 3,172 | 39 |
685 | 여러가지 빙수 만들기 4 | 고운빛 | 2003.06.09 | 3,141 | 29 |
684 | 재활용간식 만들었어요... | kaketz | 2003.06.09 | 2,412 | 53 |
683 | 박카스맛 음료 만들어 보세요~ 매실 농축액 활용 3 | 커리 | 2003.06.09 | 3,413 | 49 |
682 | 냉면 맛의 비결 5 | 권자경 | 2003.06.09 | 4,210 | 32 |
681 | 궁금하게 있어서여...ㅡㅡㅋ 5 | 지네네 | 2003.06.09 | 2,125 | 59 |
680 | 마끼 말인데요~ 5 | 재윤맘 | 2003.06.09 | 3,221 | 95 |
679 | 오늘은 소박한 점심 5 | 냠냠주부 | 2003.06.09 | 4,230 | 24 |
678 | 마른 오징어로.... 8 | 쭈니맘 | 2003.06.08 | 3,835 | 41 |
677 | 집들이 후기임다..^^ 1 | 아카시아 | 2003.06.08 | 4,276 | 39 |
676 | 이유식들 어떻게 시작하셨나요? 6 | 푸우 | 2003.06.08 | 2,267 | 41 |
675 | *전자렌지로 만든 딸기모찌* 13 | 다꼬 | 2003.06.08 | 10,668 | 202 |
674 | 수박화채 만들줄 아세요? 5 | 커피우유 | 2003.06.08 | 3,160 | 43 |
673 | 기본 인도 커리 만들기 -야채 5 | 커리 | 2003.06.08 | 4,215 | 42 |
672 | 날더울때는 월남쌈을~~~ 1 | 채린 | 2003.06.08 | 3,778 | 48 |
671 | 밀가루는 내 친구 3 | 영스 지킴이 | 2003.06.08 | 2,928 | 81 |
670 | 저 닭 튀김이요 3 | ssssss | 2003.06.08 | 2,444 | 44 |
669 | 신랑 생일상... 1 | 딸기짱 | 2003.06.08 | 4,235 | 37 |
668 | 울 엄마 생신상 후기... 2 | 동규맘 | 2003.06.07 | 3,443 | 21 |
667 | 커리 마스터하기... 2 | 커리부인 | 2003.06.07 | 2,454 | 49 |
666 | 비빔메밀. 2 | honeymom | 2003.06.07 | 2,399 | 42 |
665 | 요리안하고 손님치르기 1 | 여진맘 | 2003.06.07 | 3,093 | 46 |
664 | 매실20kg를 마감하며.. 1 | 김지원 | 2003.06.07 | 2,988 | 252 |
663 | 엄마와 함께 시장을... 5 | 영스 지킴이 | 2003.06.07 | 2,353 | 64 |
662 | 사자머리식 감자 부침개 | 사자머리 | 2003.06.07 | 2,514 | 55 |
661 | 마끼! 손님왔을때 손쉽게 3 | ddalkimom | 2003.06.07 | 5,350 | 78 |
660 | 오징어 물회 1 | orange | 2003.06.06 | 2,866 | 44 |