또 바나나가 푸욱 익어버려서....이번엔 바나나 쿠키를 만들었어요.
이 레시피는 큼지막한 오븐펜에 한판 구워낸 다음에 칼로 뚝뚝 썰어서 완성하는거라, 일일이 손이가는 다른 쿠키보다 시간이 많이 단축되는 편리함도 있네요.
초코렛과 바나나향이 은근히 잘 어울리는 간식이에요.
밀가루 425그램, 베이킹파우더 1과 1/2 티스푼, 소금 1/4 티스푼, 버터 90그램, 황설탕 250그램, 달걀 1개, 바닐라향 1/2 티스푼, 바나나 3-4개 으깬것, 250그램 세미 스위트 초코렛칩 (없으면 일반 초코렛 사서 칼로 다지면 됨)
1. 오븐을 170도에 예열해 놓고,
2. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞어서 따로 나둔다.
3. 다른 큰 그릇에 버터과 설탕을 섞어서 크림 상태로 만든다음,
4. 거기에 달걀과 바닐라향을 넣어주고, 바나나도 넣어준다.
5. 여기에 따로둔 2번을 조금씩 넣고 잘 섞은다음 초코렛칩도 넣는다.
6. 유산지를 깐 오븐펜에 잘 부워서 위가 고르게 잘 펴 준다음,
7. 오븐안에서 30-35분간 살짝 갈색이 나게 굽는다.
8. 잘 식힌다음, 칼로 가로 세로로 직사각형이 되게 자른다.
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