닭,육류 구입하면 바로 다 해드시나요?

[요리고수님들~]

애고..전 외국이라 장을 주말에 한번 보는데요..
한번에닭,장조림고기, 돈까스 고기..야채..기타등등...사지요.
사고나면,정리하기도 에너지가 많이필요해지지요.
그런데 다른건 그렇다치고 이 고기들...
신선하게 먹어야 한다는 생각에 사오면 새우는 정리해서 냉동실 넣고..
돈까스 고기나 기타 고기도 정리해서 소분해서 넣어놓아요.(빵가루까지 묻힌 반제품상태로)

그런데,특히 닭.......
얘는 답이 없네요..
보통 바로 씻어 소금 ,후추 ,간해서 튀기기도...씻어서 닭조림하기도 하는데...
냉동했다가 튀김용으로 써도 맛차이가 없나해서요..
그리고,신랑은 김치찌게에 고기가 들어간걸 좋아하고.전 멸치육수를 좋아하는데요..
그럼 이 찌게용 고기는 미리 핏물까지 다 빼서,소분해놔야하는 건가요?
깜박해서 냉장실에 며칠두면 바로 냄새나고..
(저질 체력으로,몇번 냉장실 방치하다가 바로 쓰레기통 간적이 있는지라ㅡㅡ:)
요리고수님들...은 어찌 쌈박하게 관리하시나요?
키톡보면,아키라님양파통닭..에스더님치킨강정,보라돌이님 양파통닭...
가지가지 레시피가 넘쳐나고..
집에 배고프다는 입들이 난리인데도...
어찌 밥해먹고 살기에 갈수록 체력이 딸리는지...
이상,내공짧은 40대였네용.

[..]

냉동 조리법이란 책을 보면 육류별로 냉동 시키는 법이 나오는데 전 그냥 사다 소분해서 냉동 시켜요. 핏물 빼서 냉동 시키면 맛없을것 같고 어차피 녹여도 핏물 나오니까요.
닭고기도 냉동시켰다 먹는데 맛은 별반 다를거 없었어요. 단 육류는 냉동 시기를 짧게 잡고 빨리 해먹을려고 합니다.

[별사탕]

주말에 장을 보고 첫 요리로 닭요리를 해서 드세요
그 다음에 쇠고기나 돼지고기 요리를 하시구요
닭 종류는 냉장고에서도 쉽게 상해요

냉동하면 질감이 떨어지긴 합니다. 좀 퍽퍽하긴 해요
그래도 소분해서 냉동실에 넣어둡니다
전 어제 주문한 닭 6봉지 냉동으로 주문했어요 어차피 냉동실로 보낼거라 집에서 얼리는 것보다는 급속냉동이 낫지않을까 싶어서요