치킨 1마리 팔때마다 프랜차이즈 본사 3000원 챙겨

[먼치킨?]

치킨 1마리 팔때마다 프랜차이즈 본사 3000원 챙겨

표 1 : 유명 프랜차이즈 프라이드 치킨 원가
표 2 : 10대 프랜차이즈 치킨 브랜드 가격표      

... 한편 포털사이트 다음 아고라가 ‘당신이 생각하는 적절한 치킨 가격은?’에 대한 소비자 의견조사 진행한 결과 대부분의 누리꾼들은 ...

http://media.paran.com/hotissue/view.kth?dirnews=3951590&year=2010&titlekey=P...



‘억울한’ 치킨집.. 본사만 배불린다

http://www.fnnews.com/view?ra=Sent1001m_View&corp=fnnews&arcid=0922172708&cDa...


정작 문제는 여기에 있는 듯....

[먼치킨?]

http://media.paran.com/hotissue/view.kth?dirnews=3951590&year=2010&titlekey=P...

http://www.fnnews.com/view?ra=Sent1001m_View&corp=fnnews&arcid=0922172708&cDa...

[피오나]

놀랍군요. 프렌차이즈 치킨이 비싸다고 아우성이면서도 굳이 프랜차이즈 치킨을 꼭 먹어야 할까요? 보아하니 동네 치킨도 여럿 있고 맛도 뒤떨어지지 않는데요..

[뭐...]

물론 커피가 비싸기는 하지만 ..
그래도 좋은 커피솝에는 커피한잔 시켜놓고 안락한 의자에 뽕을 빼고 않아서 이야기하고
사다놓은 간단한 빵도먹고...
뭐 그러지 않나요...
치킨은 배달해준다고 하면이야..뭐라 닥 할말은 없지만...

[1111]

bbq 굽네는 한마리 팔면 5500원 남습니다.

[jk]

별로 많이 챙기는거 같지는 않은데요???

티비/신문 광고료와 모델료가 얼마인지를 따져보면... 뭐...

챙기는 걸로 따지면 백화점도 약 30% 내외의 수수료를 떼가지만
백화점이 30% 다 남겨먹는거 아니거든요? 비싼땅값과 기본적인 백화점 유지비용과 홍보비 이런거 다 떼고나면 백화점도 막상 10%도 못남겨먹거든요....

[음식장사에서]

원가율이 40% 넘으면 거의 이익 내기가 불가능한 선으로 알려져 있습니다.
보통 음식점 음식값의 황금률이 '재료비 X 3' 입니다.
재료비 2천원인 음식이면 판매가는 6천원이라는 거죠.
원가율이 40%라는 건, 재료비가 2천원이면 판매가가 5천원이라는 거고 이러면 빡세다는 겁니다. 더군다나 자리세가 비싸거나 손이 많이 필요한 음식점이면 망하기 일쑤인거죠.

닭튀김같은 업종이면 배달이 기본이고, 배달 1건당 비용을 2천원 정도로 치던데 그렇다면 원가율은 44%가 아니라 35% 이하라야 할 겁니다.

결국 체인 본사들이 한 1000원씩 덜 먹어야 제대로 돌아갈 수 있는 구조여요.
제가 낮에 계산한 수치들이 거의 맞는거 같군요.

3500원 선으로 닭집에 절단육 1마리를 공급하면 10000원 선으로 판매할 수 있는거고, 그렇게 해도 부가비용까지 원가율은 40% 이하로 할 수 있겠네요.
그러면 배달비용 2천원을 쳐도 윈윈이 가능할거 같은데, 돈독이 단단히 오른 체인 본사들이 과연 그렇게 할지 모르겠습니다.

한두 큰 회사가 망해 나가면 정신차리고 그렇게 하겠지만, 망해도 잔챙이 회사만 망한다면 뭐 뻔하죠.