쇠고기 장조림하려고 하는데여

[장조림]

맛있게 하려면 어찌해야 하나여??
맛있는 레시피있음 알려주세여,,,,^^
혹 돼지고기두여,,,같이알려주심 감사

[,,]

간장등 비율은 전대충해서 모르겠고요.
매운고추 어슷썰어 졸인면 더욱 맛나긴해요

[..]

히트레시피에 '장조림' 으로 찾으시면 쇠고기 장조림, 돼지고기 장조림이 나옵니다.
그거 맛있어요.

[제가]

자주 하는 방법인데, 초간단이라 쉽게 하실 수 있을거에요^^
1)물 3~4컵, 쇠고기 1근, 양파 1개, 파뿌리(흰부분) 2개, 마늘 5쪽, 통후추 3알, 생강 약간 넣고
처음부터 끓이다가 물이 끓으면 불을 줄이고 30분정도 끓여줍니다.
2)고기 꺼내서 결대로 잘 찢으시구요.
3)찢은 고기, 고기 삶은 물 2컵, 간장 1컵, 설탕 1/4컵, 청양고추 1개 넣고 10분정도 끊여주세요.
(비율은 물:간장:설탕=2:1:0.3 정도)
식은후에 먹음 정말 맛있어요. 저희 남편이 시어머니 음식보다 맛있다고 인정한 유일한 반찬입니다. ㅎㅎ

[고기]

고기를 충분히 삶은 다음 간장을 넣으셔야 질기지 않아요~ ^^

[저도]

제가님 하는 방법이랑 같이 해요.
시간 좀 되면 고기 삶은 물 차가운데 둬서 기름 다 걷어내고 졸이면 기름없이 맛있게 되요.
거기에다 전 삶은 달걀이랑 새송이 버섯이랑 통마늘도 같이 졸여요. 물엿도 좀 넣구요.

[^^]

안심부위도 맛있지만
저는 사태가 더 좋아요 (쫄깃쫄깃한 맛^^)
한우도 등급별로 다 맛이 틀려서....
하나로클럽가서 사태1+등급으로 사다가 하니깐
간장과 물 설탕 쪼~끔 요렇게만 넣어도 맛있게 먹고 있어요

[생강]

꼭 넣으세요. 향긋하고 맛있어요.

[양파랑]

마늘 뭉그러지지 않게 나중에 넣구요. 고추가 들어가니 맛이 확 달라지더라구요.

[키톡에]

jasmine 님걸로 해보세요. 절대 실패하지 않아요.