급)배추가 밭으로 가려고 해요

[도와주세요]

생전 처음 김치란걸 담고 있는데
딸랑 세포기 ㅠㅠ(일단 먹어보고 더 담으려고요)
잎부분은 어느 정도 절였는데
줄기가 안 절여졌어요
어찌하죠?
그냥 다 죽죽 찢어서 맛김치 담아야 하나요?
알려주세요 ㅠㅠ

[배추]

12시간 정도 절여야 되는데 그렇게 했나요?
소금을 뿌리쪽에만 켜켜이 더 뿌리세요
요즘배추는 좀 오래 절여야됩니다

[..]

속을 좀 짭자름하게 간을 하세요..
씻어 건져놓은 거라면 다시 절이면 안되요..

[윗님]

말씀처럼 다시 절이면 절대안되구
양념간을 조금 더 강하게 하심 될듯하네요...

[도와주세요]

아..네..양념간을 강하게..
이미 건져 놓은터라...
감사합니다 ^^

[^^]

다음에 배추 절이실땐 따뜻한 물에 소금을 많이 녹인상태로 배추를 담가 벌어지면 줄기
사이 사이에 소금을 보충해 절여주세요... 겨울 배추는 특히 포기가 크면 8시간이상은 절여
야 제대로 절여져요..

[도와주세요]

윗님도 감사합니다^^

[흠...]

가서 다른배추들 몇포기 델구오라고 하십쇼.

[음]

생김치는 좀 그래도 익으면 사각거리면서 맛있을거에요^^

[.]

속넣고 소금을 줄기쪽에 솔솔 뿌리면 될걸요.
그리고 좀 살은 배추가 더 아삭하고 맛있어요.
3포긴데 아무렴 어떻습니까? 시험삼아 원글님 맘대로 해보세요.. ㅎㅎ

[도와주세요]

흠님 댓글에 빵! ^^
암튼 나름 잘 갈무리하고 왔습니다.
맛있길 기대해주세요~ ^^