쌀뜨물에, 멸치,다시마 넣고 끓일때, 거품같은게 유독 많이 나나요?

[쌀뜨물]

오전에 쌀뜨물을 받아놓고, 오후에 쓰려고 보면, 하얀 뜨물같은게 떠있기도 하고

멸치,다시마를 넣고 물을 우릴때도, 냄비 가장자리에 거품같은게 많은데요

그게, 육수우릴때 흔히 나는 그런 비누거품같은게 아니거든요

다들 쌀뜨물로 된장 끓이거나 할때..대부분 이 거품 나는게 당연한가요?

그럼 육수 우리고 멸치거를때, 그 거품들도 다같이 거두어 주면 되나요?

쌀뜨물을 사용하는 이유가 혹시 그 하얀거품들때문이 아닐까 해서...걷어줘야 하나 아니면 그냥 내두어야 하나

좀..ㅠㅠ

알려주세요~

[.....]

그게 무슨 단백질 성분이라고 들었어요.
깨끗한 국물을 원하시면 걷어내시고 아니면 그냥 둬도 별 문제는 없다고 들었어요.