급해요,김치 양념이 묽은데 어쩌나요?
작성일 : 2010-10-21 17:01:02
937876
해외에 사는데요,
김치를 처음으로 만들어 보려고 배추 반포기를 썰어서 지금 소금에 절여뒀어요.
일단 맛김치 만들어 보려구요.
근데 양념을 찹쌀풀,양파 갈고, 고춧가루, 액젓, 마늘,설탕....분량은 간보면서 완전 내맘대로
해보는데요, 양념이 많이 묽어요...고춧가루도 더 넣기도 했는데 되직해 지진 않네요.
어쩌면 좋나요?
김치가 먹고 싶은데 이젠 나대로 담궈 먹어보자 하고 오늘 처음으로 도전을 했네요.
그리고 양념색이 원래 검붉은색 정도 나야되는거죠? 제 양념은 오렌지색보다 좀 더 진한 정도인데
고춧가루를 더 넣을까요?
요리 고수님들 해결책 좀 알려주세요...ㅠ-ㅠ
IP : 112.70.xxx.27
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'10.10.21 5:02 PM
(59.19.xxx.99)
고추가루 더 추가
2. 김치 첫도전
'10.10.21 5:03 PM
(112.70.xxx.27)
네! 알겠습니다. 일단 고추가루 더 추가할께요.
3. ..
'10.10.21 5:07 PM
(188.221.xxx.149)
액젓을 많이 넣었거나 찹쌀풀이 너무 묽었나보네요.
찹쌀풀을 많이 되직하게 쑤어서 더 넣으세요. 익으면서 찹쌀풀 맛은 사라지니까..
고춧가루가 너무 많으면 먹을 때 괴로와요.
찹쌀풀 더 넣은 후에 간 조절하면서 다른 양념류 더 넣으시고, 남는 건 냉장고에 넣어두었다가 여러 용도로 사용하시면 되어요.
4. 김치 첫도전
'10.10.21 5:10 PM
(112.70.xxx.27)
위에 댓글 달아주신 분들 감사합니다. 찹쌀풀이 묽었나보네요.양파도 갈아 넣고 해서 더 그랬나 싶기도 하구요. 일단 되직학 찹쌀풀부터 끓여야겠네요...첫도전인데 무치기도 전에 실패가 보이니 의욕상실이네요ㅠ-ㅠ.
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