요리책 추천 좀 해주세요 (달지 않고 젓갈 많이 쓰지 않는 것!)

[요리책]

결혼한지 만2년된 주부예요.

2년 정도 되니까 맨날 해먹는 것만 해먹는 것 같아요.
찌개는 매번 된장찌개, 김치찌개, 고추장찌개로 돌려막기 하고 있어요.

결혼 초에 야심차게 문화센터 요리강좌에 등록했었는데 나이가 어리다고 맨날 설거지만 시키더군요 -_-;;
아줌마들이 이 나이에 여기까지 와서 설거지를 해야겠냐면서...............
그 후로는 문화센터는 안갔어요. 저도 집에서 설거지 안하는데 거기까지 가서 설거지하고 싶지 않은 오기 때문에;


1:1로 배울 수 있는 요리수업을 듣고 싶은데 제가 사는 지역에서는 그런 곳이 없더라구요.
홍대, 목동, 인천, 부천 쪽에 그런 곳이 있나요? 아무리 검색을 해도 안나오네요.



어쨌든, 그래서 요리책을 사려고 하는데요.
제가 갖고 있는 것은 수퍼레시피, 문ㅇ실 냉장고요리, 천ㅇ야옹양의 펼치면 밥상이 된다, 국민요리책? 뭐 이 정도 있고요.
그런데... 제가 갖고 있는 모든 요리책들이.... 달고 짭니다-_-;;;;

수퍼레시피는 설탕, 올리고당, 굴소스 대량 투척.
문ㅇ실 냉장고요리는... 젓갈이나 굴소스 대량투척.....
천ㅇ야옹양 책은 설탕, 올리고당, 케챱 투척.


나물ㅇ네도 너무 달아요.  ㅠㅠㅠ

요리책을 보고 내 식대로 바꿔야하는 것은 알겠지만... 소스 구성만 보고 굴소스, 설탕 이렇게 들어가면 아예 안하게 되더라구요.

그래서 파워블로거가 아닌, 진짜 요리연구가 분이 쓰신 책을 사고 싶었는데
요새는 온통 파워블로거 요리책 뿐이예요.

담백한 맛을 중심으로 하는 요리책 어디 없을까요?

[요리연구가]

김하진 선생님이 쓰신 책들이
레시피가 좋다고 여기서 어느 분이 추천해 주셨어요.
저도 그분 책 한권 갖고 있는데
기본에 충실하고 유익한 것 같아요.

[음..]

저도 꽤 많은 요리책을 사봤는데 실제 도움은
부록으로 주는 작은 요리책들이에요
이곳에서 오르내리는 요리책도 저희 가족수와 입맛에 안맞고..
하지만 키톡을 매일 출근하다보면
이게 좋겠다 싶은 요리가 있거든요
그런거 메모했다 요리해보고 조금씩 내입맛에 맞춰보고
가족들이 잘 먹으면 정리해서 프린트한다음 화일철에 넣어둬요
그게 제일 도움이 되더군요

[..]

저도 블로그요리 넘 달어서싫어요..
김치담글땐 굵은멸치육수넣으면 조미료맛나고 구수하고요.
담백한맛은 들기름씁니다.
모든찌게를할때 들기름에복다가육수넣으면 담백하고시원하고요..간은 새우젓합니다
(동태찌게..미역국 등등)