표고버섯 볶으려는데ㅛ.기둥은 버려야하나요?
작성일 : 2010-10-16 18:12:25
935394
참 모르는것도 많은기라.....
표고 사왔는데요.ㅣ기둥은 버려야하나요?
딱딱한거 같던데
IP : 58.120.xxx.243
6 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'10.10.16 6:16 PM
(121.143.xxx.18)
버리지마시고 육수낼때 넣어서 쓰세요
2. 용감씩씩꿋꿋
'10.10.16 6:18 PM
(124.195.xxx.86)
저는 맨 아래는 얇게 잘라 버리고
껍질도 대충 벗긴후
모아두었다가 장조림에 넣거나(쫄깃쫄깃 의외로 맛있어요)
가늘게 찢어두었다가 김치전에 넣거나
역시 가늘게 찢어 불고기에 넣어요
^^
3. ....
'10.10.16 6:41 PM
(211.49.xxx.134)
마른것이면 육수낼때 쓰지만 생표고면 뿌리쪽만 다듬고
쭉쭉 찢어 그냥 볶습니다
오히려 쫄깃한질감이 더 맛있습니다
4. 장조림
'10.10.16 6:47 PM
(180.182.xxx.10)
절에선 기둥만 모아서 장조림을 합니다.
소고기 장조림 저리가라하게 맛있습니다.
5. 전에
'10.10.16 7:35 PM
(124.56.xxx.217)
티비에서 본 것 같은데 일본 어느 마을의 표고버섯농장 얘긴데요.
근처의 야생 원숭이들이 와서 표고 서리를 하는데 갓은 버리고 기둥만 먹는답니다!
기둥부분이 영양분이 더 많은 걸 알아서 그런 거라고요.
6. 다라이
'10.10.16 8:01 PM
(116.46.xxx.54)
기동만 쭉쭉 찢어서 말린다음, 육수낼때 멸치랑 같이 사용하면.. 맛이 끝내줍니다
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