테린을 만드는데요
작성일 : 2010-10-15 17:25:03
934960
과일디져트 테린을 만들었는데요.
청포도쥬스, 청포도, 생파인애플, 자몽, 젤라틴 가루로 만들었어요.
근데 시간이 지나도 굳을 생각을 안해요.
젤라틴가루가 모자랐나 싶어서(원 레시피보다 양이 많길래)
더 사다가 넣어봤지만 그냥 액체 그대로네요.
뭐가 문제일까요?
IP : 125.60.xxx.198
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 냉장
'10.10.15 5:35 PM
(211.210.xxx.240)
냉장고에 안넣으신건 아니겠죠? 에이 설마..
보통 하루 밤 냉장고에 넣어두라고 하긴하던데..
2. 음
'10.10.15 5:38 PM
(203.218.xxx.34)
파인애플이 문제 아닐까요? 고기 연육작용하잖아요.
젤라틴이 단백질인데 응고작용에 방해가 될 거 같네요.
3. 백프로
'10.10.15 10:35 PM
(70.52.xxx.128)
안굳어요. 파인애플땜에요.
키위나 파인애플같은 과일 넣으시면 그냥 액체로 찰랑찰랑..ㅎㅎ
저희 엄마 얼려서 드셨데요 ^^;;;
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