고춧가루 보관

[로즈마리....]

고춧가루를 샀는데
김장할때까지 아직 시간이 있는데 고춧가루 보관은 어떻게 해야해요?

냉동실에 넣어야하는지,
아니면 김치냉장고나 일반 냉장고에 넣어도 되는지 좀 알려주세요..^___^

[다 되요]

건조한 곳에 보관하면 됩니다. 세곳 다 좋아요...

[냉동]

보관은 시골이 시집인 친구들이 급구 말리던데요.

저흰 3근 정도 들어갈 타파 보관용기에 여럿 나누어 사용하는데요.

여러해 하다보니 밀폐력이 처음만 못하지만

그래도 다른방법이 마땅히 없으니 여전히 보관은해요

[고추가루]

저는 미국이라 엄마가 한번씩 부쳐주시는데요.
전 냉동실에 넣어요. 덕분에 냉동실 자리가 항상 모자라죠.

[...]

냉동실보곤하면 그대로예요

[음]

까만봉지에 넣어서 다시 지퍼백에 넣은다음 냉동실 보관해용

[로즈마리]

네 감사합니다...
냉동 보관이 좋겠네요...

[냉동]

별로 안좋아요..
보관할 곳이 없음 모를까...
또, 1-2달 보관하면 모를까 일년내내는 아니에요..
맛 없어지고 색도 점점 검게 변해요..
가을, 겨울, 이른 봄까지 밀봉해서 바람이 잘 통하고 햇빛 비치지 않는 서늘한 곳에 두시고
날이 풀리기 시작하면 그때 냉장고에 넣어두세요.. 냉동은 마시구요..
전 다행히 음식 잘 보관되는 뒷방이 있어서 그곳에 일년내내 두고 먹어요..
잘 말려서 밀봉만 잘 되면 냉장고에 넣지 않아도 곰팡이나 상하지 않아요..
여름에 습기와 곰팡이, 더위가 천적인데 그것만 피할 수 있음 그냥 보관하는게 더 좋아요..

[//]

냉동이 색 제일 안변해요.
제가 미국 살아서 고추가루 받아먹거든요. 김냉 냉장 실온 다 해봤는데 밀폐봉지에 넣어서
냉동이 제일 나아요.

[냉동실]

보관하세요.
지퍼백에 넣어두면 1년도 상관없던데요.

[냉동실]

칸이 좁아 김치냉장고에 보관하고 있어요

[전]

김치냉장고 보관이요
냉동실은 공간이 부족해서요
근데 김냉이나 냉동실 보관해야 색도 안변하고 하던데...

[냉동해요..]

안전하고 맛도 좋던데요..색이 변한다거나 그런거 없어요..
실온 보관한 고춧가루에서 구더기 기어다니는걸 봐서 인지..
왠만한 식품,가루는 다 냉동,냉장실 입니다..