배추 1통당 물1리터 소금 1컵으로 절여지던가요?

[도대체 배추절이기]

김치레시피 검색해서 배추 1통당 물1리터, 소금 1컵으로 절이래서
두통 사서 절였는데 물이 적으거에요.
배추도 작은 포기였는데~

남편이 소금물 이걸로 되겠냐고 해도 레시피에 그렇게 되어 있었다고 하며 그대로 했는데
역시 하룻밤 자봐도 물이 모자라요.
할 수 없이 소금 1컵 더 붓고 물1리터 더 부었는데 퇴근하고 오니 이제 배추가 짜네요. ㅠ.ㅠ

맑은물에 담가서 소금기를 뺐어요.(뭐하는거람? --;;)

레시피 찾아보면 아주 자신있게 이렇게 하세요. 해서 그렇게 햇는데 왜이리 안되는걸까요?

[휴가]

저는 그냥 큰그릇으로 소금을 푹 떠서
커다란 다라이(?)에 소금물을 짜게 만들어요.
적당히 씻은 배추를 하나하나 그 소금물에 적신후 속안에까지 물을 손으로 끼얹어요.
그렇게 한 배추를 차곡차곡 한뒤 남은 소금물을 위에 붓어버려요.
그러면 2~3시간정도 지나면 배추가 빳빳하던게 축축 늘어져있어요.
(그 안에 몇번 아래위 자리를 바꿔줘요)
하나를 깨끗이 씻은후 떼어서 먹어본후 잘 절여졌으면 깨끗이 씻어서
양념에 버무리면되요....
정성이 들어가야 하더라구요. 특히 김치는 더욱더..

[배추크기]

배추도 크기에 따라 다 틀려요
대강 배추 1통당 굵은소금 1컵이라지만 소금 더 들어가요
양념을 싱겁게해서 버무리세요~김치도 자꾸만 담아보면 요령이 생겨요^^