튀김 잘 하시는 분~

[궁금해요]

고구마랑 단호박 튀김 해보려하거든요..
근데 사실 처음하는 튀김이라...궁금한게 많네요~
재료(고구마나 단호박)를 살짝 쪄서 튀김가루 묻혀서
튀겨도 될까요?

부침가루없이 튀김가루로만 물에 개서 해도 될까요?
튀김옷이 안 벗겨지려면 어떻게 해야할지...
답변 부탁드려요^^;;

[ㅇ]

마른가루 한번 묻히고 하세영.~ 저는 튀김가루는 조미료냄새나서 별로고.. 그냥 밀가루, 녹말 찹살 베이킹파우더 좀씩 섞어서, 얼음물로 살짝 개어서 하는게 좋더라고요

[**]

찌지않고 생거 그대로 하셔야해요 .. 마른가루 묻힌다음에 얼음물로 만든 튀김옷을 묻혀서
튀겨내면 되죠...튀김가루는 조미료 냄새가 나서... 밀가루 소금 녹말가루정도 섞어서 하시면 될듯해요...

[궁금해요]

아..감사합니다.^^ 튀김에는 무조건 튀김가루라고만 생각했었네요..ㅎ_ㅎ;; 점심식사 맛있게 하세요~!!