가스 압력솥에 옥수수를 찔때..

[임은정]

처음으로 옥수수를 가스압력솥에 찌려고해요.

압력솥에는 밥만하는줄 알았는데 옥수수도 찌면 맛있다고해서 도전해보려고하는데요,

물은 어느정도 잡아야되나요?

추가움직이기 시작할때부터 몇분 있어야되나요?

솥은 풍년이고 옥수수는10개입니다.

고수님들 지나치지 마시고 알려주세요.

[경험자]

물은 옥수수 높이 만큼만 부으시거나 조금 덜 부으시고
추가 소리내어 움직이기 시작하면 3분 정도 더 있다 가스 끄시고 10분 그대로 두세요.
10분후 김 빼고 꺼내세요.

[청태산]

옥수수 높이까지 물을 채우고 30분 정도 쌂으세요. 다 삶으신 다음 금방 드시지 마시고 20분 정도 뜸을 들인다음 드시기 바랍니다. 소금은 1/3스푼정도 꼭넣으시고요

[...]

압력솥에 찌는데 30분에 20분 뜸들이기는 너무 오랜 시간아닌가요?
일반솥도 그정도면 충분한데...
경험자님 말씀이 맞을거 같아요.

[저희는]

큰 옥수수 많은 양을 한꺼번에 할 때는, 백미밥처럼 하면 좀 부족하던데요.
추 돌아가면 바로 줄이되, 중불에 10분, 약불에 10분을 더 돌립니다.
추 돌아가기까지 10분쯤 걸리니깐 총 30분 돌리는 거죠.
그 후에도 그냥 뒀다가 김 저절로 다 빠지면 꺼내고.

물은 맨밑의 옥수수가 절반 잠길만큼?? 그 이상이었나?
암튼 그럼 물이 거의 남지 않아서 좋더군요.

[옥수수에 따라]

시간 편차가 큽니다. 마지막 저희는 님의 방법이 안전합니다.
대학 찰 옥수수는 시간을 짧게 해야한다고 하더군요.

[임은정]

원글이 여러님들 감사합니다. 저녁에 맛있게 쪄먹고 후기 올리겠습니다.