유기농설탕으로 매실 담그신분들 ...
작성일 : 2010-06-25 11:06:06
882441
일반설탕보다 단맛이 강하지 않아서 매실보다 설탕을 더 넣어야 한다고 하는데
몇킬로를 더 넣어야 실패하지 않고 잘 담글수 있을까요....?
IP : 115.140.xxx.112
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'10.6.25 11:09 AM
(118.41.xxx.96)
1:1.2 로 알고 있어요 ^^
2. 아~~
'10.6.25 11:22 AM
(118.46.xxx.253)
그렇구요... 저도 유기농설탕으로 1:1로 했는데 어제보니 위에 하얀 거품이(곰팡인지)가 잔뜩
있더라구요.. 그래서 설탕을 휘젖어 녹이고 위에다 흰설탕을 또 잔뜩 뿌려두었는데
괘안겠지요??? 감사감사...
3. 오디헵뽕
'10.6.25 11:32 AM
(124.120.xxx.153)
전 해마다 유기농 설탕으로 담갔어요. 하지만 단걸 싫어해서 매실대 설탕 비율을 1:0.8정도로 했어요. 그래도 아무 이상없고 아주 부드럽고 살짝 새콤하면서 맛있는 매실액이 됐어요. 첨에 병에 담을 때 동량으로 담지 말고 밑부분은 매실보다 설탕을 훨씬 적게 담고 마지막에 맨 위에 설탕을 뚜껑처럼 두껍게 덮어줍니다. 며칠내로 설탕뚜껑이 녹아내리지만 아무 이상 없더라구요.
4. 저도
'10.6.25 2:24 PM
(121.146.xxx.157)
동량으로 매실과 설탕을 주문했지만,,,늘 설탕이 남아요.
1년동안 설탕안사도 될만큼..
아무 걱정마세요
5. ....
'10.6.25 4:10 PM
(115.140.xxx.112)
댓글들 정말 감사해요~~
잘 참고해서 담을께요..
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