시금치 무칠 때 뭐 넣으세요?

[통 맛이....]

뭐 넣으면 좀 맛이 더 좋아지려는지 알고 싶어요.
소금으로 간하고 참기름 통깨만 좀 넣었어요.
저번엔 맛있더니 요번엔 별로네요.

[.]

원글님 말씀하신 것에 국간장 개미눈물만큼 넣구요,
맛소금도 몇알 넣습니다. 딱 몇알.

[플러스]

마늘이요

[ㅡㅡ]

참기름보다 들기름이 맛있던데요^^ (개인적으로...)

[도저히]

못 먹겠다 싶은 날은 아주아주아주 쪼금 설탕을 넣어요.....
왠지 그런날이 있더라구요......

[^^]

섬초라는 시금치는 글쓴님 처럼 무쳐도 맛있잖아요
요즘 시금치가 허우대만 멀쩡해 가지고 맛탱이가 없드만요
저는 그냥 시금치 된장국 끓여 먹어요
요즘은 부추를 살짝 데쳐서 소금,참기름 깨소금 넣고 무쳤더니 맛나드만요..김밥에도 부추나물 넣구요..요즘은 부추가 영양가가 젤 좋을때라네요..시금치는 아무래도 겨울철에 맛나지요

[원글]

요즘 콩나물이랑 시금치 무칠때 마늘 안넣었는데 다시 넣어야 할까봐요.

[^^]

마늘, 들기름(참기름), 간장쬐끔.
채소값이 하도 비싸서 늦겨울부터 봄까지 시금치나물만 계속 했더니 이제 좀 맛이 나네요.
(시금치 입에 안 대던 남편까지 드뎌 시금치에 길들여졌답니다. ㅋㅋ)

그런데 제 경우엔 양념보다는, 삶아낸 뒤 꼭 짜고 무치느냐, 물기 있는채로 무치느냐의 차이가 크더군요.

[.......]

나물은 들기름이 맛나요..(저도 개인적으로)
국간장 쬐금넣고 마늘넣고 조물조물

[지방이나]

각 집마다 다르겠지만 우리도 마늘 안 넣어요 대구사람인데요
소금말고 집간장하고 깨소금 참기름 넣고 조물조물 손으로 무쳐서 간이
잘 배게 해서 먹어요

[원글]

맞아요. 저번껀 섬초라 맛있고 이번껀 길더만 역시 재료의 차이가...

[..]

들기름,구운소금,깨소금 넣어요
저는 마늘 넣으면 시금치 맛이 감하는거 같아서요^^

[,,아~그리구]

콩나물도 같은 방법으로 무쳐요

[저는]

소금간도 좋지만 된장,쌈장을 섞어서 무쳐요.. 고춧가루약간 넣고 설탕등으로 간맞추면 먹을만하던데요... 시금치 데칠때 느타리버섯도 약간 데쳐 꼭짜서 같이 무치면 좋아요

[원글]

국간장 좀 넣어봐야겠네요. 감사합니다.

[.]

저도 국간장조금넣으니 맛이 한결낫던데요

[위에 덧붙여]

겨울시금치가 무쳐 먹으면 달고 맛있죠

[윗님]

말씀처럼 아주 맛이 안날때는 맛소금 몇알쯤 넣어주면 맛이 납니다
맛소금에 조미료가 들어있어서 그런가봐요
전~어제 나갔다 들어오는길에 횡재했어요
아주머니가 밭에서 막 베어온 아욱이랑 부추를 한보다리에 2.000원 주고 사왔어요
부추 살짝 데쳐서 무쳤더니 아주 맛나더라구요
아욱국 저녁에 한번 끓이고 나머지는 데쳐서 냉동실에~~~고고

[..]

국간장,소금 섞어서 쓰고 참기름, 깨소금..이요..
국간장으로 무치는게 더 맛있더라구요.

[원글]

오늘 부추데쳐 무치는 것 하나 더 배웠습니다. ^^

[요즘]

시금치는 써요.

소금 80%, 진간장 20%, 들기름, 참기름, 깨소금 이렇게만 넣어요

[저도]

국간장과 진간장 조금씩 넣고 들기름으로 무쳐요..맛나요..

[시금치]

먹어야 겠다 싶을때는 그래서 저는,
김밥을 싸먹거나 잡채를 합니다.

다른 솜씨는 별로 없는데 제가 좋아해서 그런지, 김밥 잡채는...선자리에서 뚝딱 잘 해먹어요.

[..]

저도 국간장,소금 섞어서 쓰고.. 참기름, 깨소금..마늘 약간..

[시금치]

시금치는 빨갛게 무칠 수도 있지 않나요? 고추장 넣구요.
때로는 초고추장에도 무치구요..
하얗게 무칠 때는 국간장+참기름을 기본으로 응용 가능하지요. 들기름을 쓰시든가, 깨소금을 넣으시든가, 마늘이나 파를 넣으시든가...저희 어머니 말씀으로 모든 나물에는 적은 양이어도 국간장이 꼭 들어가야 한다셔요.

[설탕]

저는 약간의 설탕을 넣어요...

[시금치]

시금치가 맛있는 철에는 소금, 들기름, 깨소금만 넣고 정갈하게 무치고요,
요즘같은 때에는 된장, 간장 아주조금, 매실액 조금, 들기름, 깨소금 이렇게 넣고 무칩니다. 어제도 먹었는 데 맛나요.

[저는]

솜씨없어서 맛선생 추가요~

[고추장]

으로 무쳐먹어도 맛있어요,
고추장,마늘,파,참기름, 깨소금..깔끔해요

[국간장]

소금 약간,참기름,다진마늘,깨 넣고
요즘처럼 시금치에서 단맛보다는 쓴맛이 돌때는 매실액 아주 조금만 넣어요.
겨울에 시금치 맛날때는 마늘도 필요없고 국간장에 참기름만 살짝 둘러도 너무 맛있죠.

[우리집은]

남편이 전통식 시금치는 싫어해서요.

간장(양조) + 식초+ 고춧가루 + 파+ 마늘+ 참기름 + 깨소금+ 매실액
이렇게 넣고 국적불명으로 무쳐요.
예전에 루나님 요리보고
이렇게 무치는데 이렇게 무친 시금치를 좋아하네요.

[단추]

초장으로 무쳐서 먹어도 맛있어요^^
전 시금치는 영양소 생각하지 않고 무조건 꼭 짜서 꼬들꼬들하게 무쳐요..그래요 맛있거든요^^