떡볶이 레시피..

[떡볶이]

떡볶이를 좋아해서..자주 해먹고 싶은데요
할때마다 맛도 다르고, 맛도 없고,,ㅜㅜ
쟈스민님의 만능양념장 처럼..
떡볶이 만들떄 오뎅국물이랑 멸치로 육수내고 떡 익히고
양념장 몇스픈만 딱 넣으면..
언제나 일정한 맛난 떡볶이 되는 양념장 레시피 없나요?
양념장 쟁여놓고 먹고 싶을때마다 해먹을라고요

참고로 쟈스민님 만능양념장으로 하는 떡볶이는.. 저한텐 안맞는지. 제가 잘못하는지..
뭘 더 넣어야 하는것도 같은데 그런걸 잘 모르겠더라구요.ㅜㅜ
냉면할떄는 참 좋은 양념장인거 같은데..
혹시 비법 아시는 분 계시면.. 알려주세요..

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예전에 올라온 포장마차 떡볶이는 양념장 따로 만들 필요없이 괜찮던데요. 참고해보세요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=off&ss=...

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갠적으로 귀여운앨비스님 떡볶이 양념 추천해요.
떡볶이 좋아해서 이것저것 많이 만들어봤는데 호기심에 해봤는데 간단하면서 맛도 참 좋더군요 ㅎㅎ

시판 고추장 2T 고추가루 1T 설탕 2T 물 1C

여러가지 이것저것 들어간 것보다 깔끔하면서 떡볶이 본연의 맛을 내줘요 ㅎㅎ
이 양념으로 라면사리 넣고 라볶이 볶아도 맛나요.

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시판고추장,, 설탕,, 마늘 파,,가들어가야 맛이나더군요
시중파는맛을 내고싶으면 다시다가 들어가면...

[ㅂ]

떡을 좀 불리면 떡볶이가 맜잇어 지던데요

[^-^]

http://blog.naver.com/lasagna7?Redirect=Log&logNo=40710979

우리집 떡볶이 레시피입니다~ ^^
우연히 알게 되어 들어가게 된 블로그인데 우리 식구들 입맛엔 요 떡볶이가 딱이더라구요.. ^^

[고추장]

시판 고추장..어디것이 맛있나요? 멸치,오이 찍어먹을때나, 떡볶이 만들때....어울리는 그나마 몸에 좋은 시판 고추장...추천좀 부탁드려요~~

[....]

저는 왠만해서는 시판 양념류 안 쓰는데..
이거 할때는 시판 고추장 써요...^^;;
시중에 파는것들이 전부 시판 고추장 쓰는 거잖아요...
거기 입맛에 길들여 지면 아무래도 집 고추장으로 맛을 내는건 안되는것 같구요...
그냥 시판 고추장에....
좀더 되시면 참치액이라고.....
팔아요....
처음에 만드실때 맹물에 참치액을 약간 타고...
어묵 좀 떨어서 간이 어묵탕을 좀 만드신다 생각 하시고....(파는집에서 어묵 국물로 베이스 잡는 경우가 많은것 같아요...)
이 국물에 시판 고추창 풀고 카레 가루 좋아 하시면 카레 가루 약간 풀고 물엿이나 설탕 좀 넣고 끓여 보세요...
그러면 얼추 좌판 에서 파는 맛이 나더라구요...
딱히 몸에는 좋은 레시피는 아니지만..(시판 고추장에도 조미료가 좀 들어 간다고 하데요.... 참치액도 그렇게 좋은 양념은 아니라고 하구요...)
거의 이렇게만 하면 다른 양념 넣지 않아도 왠만한 맛은 나오는것 같아요..(시댁에 떡볶이 킬러가 한명 있는데... 제가 이 레시피 대로 해 주면... 파는거랑 맛이 똑같다고 늘상 주장하더라구요...)

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건강 무시. 맛만 중시한 레시피 하나 가르쳐 드리죠.
물 1C.
시판고추장 2T
고추가루 1T
설탕 2t
다시다1/2T

이 국물을 끓이다가 떡, 파, 마늘 약간을 넣고 오래 뭉근히 끓입니다.

[아!]

갑자기 떡볶이가 급 땡기네요..쩝

[전]

육수를 꼭 만들어 써요
다시마,멸치,디포리로 육수내서
고추장,물엿,토마토 페이스트 약간(고추장의 텁텁함을 없애주고 끝맛이 상큼해져요)
풀고,양배추 넣고 익으면 떡이랑 어묵 넣어요
육수가 맛의 기본입니다