제과 제빵을 배워요 기구구입에 대해서...

[알려주세요]

요즘 제과제빵을 학원에서 배워요
배우는 내용은 실기위주이고요
저는 시험보단 아이들 빵간식 제가 만들어 주고 싶어 배운답니다.

그런데 학원언니들 벌써 기구를 하나둘 구입해요
어떻게 구입해야 싸고 잘사는지..
오븐에서 기구까지...


제과제빵 선배님 현명한 조언 듣고 싶어요

[..]

우선은 그냥 다니세요..
그러면서 선생님께 이것저것 여쭤보세요..
그리고 하나씩 하나씩 사세요..
집에서 간식정도 하실거면 작은전기오븐정도면 되구요.(학원에서처럼 잘은 안될거예요..)
그리고 틀하나.. 도구 하나씩 장만하세요...

[기구]

방산시장가면 도구들 있고.. 가시기 힘들면 인터넷 쇼핑 이용하시구요 (보통 이진진이나 이홈베이커리 혹은 베이킹 스쿨 등을 이용하는걸로 압니다만..) 오븐은 워낙 개인차가 많으니 알아보시고 구입하세요.

[쿠키]

나중에 구입하세요.
처음에는 이것저것 정말 눈에 들어오는거 많고 나중에는 해외 틀까지 사다날랐는데요..ㅎㅎ
5년 지나니 딱 필요한 쿠키팬(롤케이크 가능), 원형틀, 사각틀, 무스틀, 치즈케이크틀, 기본 쿠키틀, 식빵팬, 파이팬 이정도로 써요.
핸드믹서랑 전자저울은 꼭 필요하구요. 오븐은 공동구매나 시연,전시 제품 그런거 싸게 나올때를 노리세요. 천천히 구입하시는게 싸게 구입하시는 길인것 같아요.

[부리]

한꺼번에 구입하려면 만만치 않을거에요..전 인터넷으로 베이킹을 글로 배웠는데^^ 처음에 이것저것 구입하느라 허리가 휘었어용..지금 베이킹에 입문한지 6년인데 처음 멋모르고 구입해서 몇년간 안쓴도구들도 많거든요..배우시면서 하나하나 구입하세요..방산시장은 구입할 목록 적어가세요..안그럼 충동구매로 집에와서 풀어보구 기절합니다^^
잘 배우셔서 베이킹박품도 올려주세요~전 또 글로 배우렵니당^^

[오븐]

오븐은 럭셀 ( 얘는 가격은 그리 비싸지 않은데 가스오븐보다 더 잘 되더라구요)
제빵기는 필수 (1차 발효까지 제빵기에서 하고 성형 후 2차 발효 후 오븐에 굽는다)
핸드믹서

이 정도면 되더라구요.....

[영구공업사]

저는 82살돋에서 영구공업사라는 곳에서 핸드믹서 샀는데요.. 럭셀꺼요..
좋아요..
영구공업사 사장님 성함이.. 영구예요.. 그래서 영구공업사더라구요..
암튼 여기 사장님 사모님 다 좋으신거 같아요..
럭셀 오븐도 좋군요..
하다보면요.. 자기가 좋아하는게 생겨요..
막상해보니 설탕이 많이 들어가서 케잌이나 머핀같은것도 전 거의 안하게 됩니다..

[경제력]

돈이 마구 튀시면 이것저것 마구 사셔도 되겠지만 아니라면요...
케이크 자주 만드시면 핸드믹서는 꼭 사세요.(쿠키, 파운드, 머핀은 믹서 없어도 되는데 계란 거품은 죽음입니다.)
저울, 계량스푼 필요하시구요...
케이크 틀은 큰 거 하나 사서 작은 것 필요할 땐 오려 쓰는(?) 사람도 봤어요.
빵은 식빵틀 외에는 초보에겐 굳이...(전 바게트 좋아해서 바게트 틀 있는데 그거 없어도 만들긴 해요.)

기구종류는 방산시장도 좋지만 정우공업사!!!(밑줄 좌악)
대치동에 있는데 여기가 방산보다 싸요.
한,두개 사려면 그냥 방산에서 재료 사면서 도구 사는 것도 나쁘지 않은데 장만하실게 몇만원 수준이라면 꼭 가보세요.(다만 충동구매는 절대 조심)