아이들 돼지고기보다 소고기를 먹여야하나요?

[엄마]

저희식구들이 소고기(정말 최고급 소고기를 못먹어봐서 그렇겠죠,,ㅜ.ㅜ)를
별로 좋아하지 않아서 고기는 거의 돼지고기를 먹어요.
전엔 삼겹살 먹다가
요즘은 주로 앞다리살을 로스구이해서 먹는데 아주 기름지지도 않고 아이에게 살코기 쪽만 잘라주기도 좋고
생각보다 담백하고 가격도 저렴해서 좋아하거든요.
돼지 안심도 달걀 넣고 장조림 해서 먹이구요, 아니면 야채,두부 넣고 동그랑땡도 자주 해줍니다.
고기는 거의 돼지고기와 닭고기만 먹입니다.

아랫글에 어느분이 어린아이들 반드시 소고기를 먹여야 된다고 하셔서
여쭤봅니다. 전 고기면 돼지나 소나 다 괜찮은줄 알았거든요.
제가 무식한건지...
82님들! 알려주세요.

[...]

삐뽀삐뽀119 저자를 비롯해서 쇠고기 매니아들이 있지요.

그런데 지구환경적으로도 영양학적으로도 쇠고기가 제일 하급아닌가요?
가격은 정반대이지만...

[^^]

제가 듣기론 돼지고기가 더 좋다고 들었는데 저도 무식한거였나요?
저도 궁금하네요..^^;

[..]

저도 아이들 소고기 보다 돼지고기 닭고기를 많이 먹입니다
덜 질기고 맛도 더 좋아서죠
아이들 먹기는 더 좋아요
영양학적으론 잘 모르겠네요

[f]

맛있기야 쇠고기가 훨씬 맛있지만, 광우병 때문에...

[국제백수]

그 분 글에도 달았던 제 글 링크겁니다.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&page_num=21&select_arrang...

조금이라도 도움이 되었으면 좋겠습니다.

[..]

항생제니 뭐니 제외하고 고기 자체만 봤을 때,
영양 측면에서는
닭고기 > 돼지고기 > 소고기 아닌가요?
맛이야 소고기지만요

[제가 알기에]

영양학적으로 비교하면 소고기가 더 좋은걸로 알고 있고요
가격면으로 비교하면 돼지고기가 더 좋다고 하네요.

[jk]

쇠고기는 특유의 냄새때문에 안좋아하는 분들이 있져. 돼지고기가 그런 냄새는 덜하니
뭐 질좋은건 쇠고기가 더 맛있긴 하지만요.

보통 음식의 영양을 평가할때 여러가지 기준이 있는데
1. 단백질
2. 비타민 & 무기질
이 두가지가 중요하고 거기에 더해서
칼로리와 지방의 함량

이런걸 따지죠.

고기의 경우 대부분 단백질 함량에서는 충족이 되지만 문제는 지방의 비율이죠.
돼지고기는 지방 함량이 닭고기나 쇠고기에 비해서 높은 편이라서 건강식으로 크게 추천이 되지는 않지만 그건 비만이나 동맥경화의 위험이 있는 성인에게나 그렇구요
애들이라면 별 문제가 되지 않고 건강한 성인이라면 역시 크게 문제가 되지 않죠.

단백질과 지방 함량을 엄격하게 따지면 닭고기가 가장 낫긴 하지만 닭고기는 지방이 너무 없어서 푸석하죠.

엄밀하게 따지면 소고기가 좀 더 낫긴 하지만 뭐 그렇게 신경쓰셔서 소고기가 낫고 돼지고기가 못하니 돼지고기를 먹지 말아야 한다.. 이건 전혀 아니지요..

[재동엄니]

의사들이 육류 특히 쇠고기를 특히 먹이라는 이유는 철분때문이예요. 단백질, 칼로리 등등 다른 영양소때문이 아니고요. 보통 동물성 식품에 있는 햄철이 식물성 식품의 비햄철보다 흡수율이 높기 때문이고, 쇠고기가 다른 돼지,닭보다 철분함량이 좀 더 높으니까요...
철분은 콩, 조개류, 깻잎, 시금치, 호박 등 다른 식품들에도 많이 있으니 골고루 먹고 있다면 굳이 고기를 특별히 더 많이 먹일 필요는 없어요.