얼마 전에 담은 간장에 하얀 막이 생겼는데..

[구제방법]

보름 전
큰 맘 먹고
첨으로 메주를 사다가 간장을 띄웠는데

오늘 아침 뚜껑을 열려고 봤더니..
하얀 막같은 게 끼었네요. ㅠㅠ

당황스러워서 얼른 국자로 걷어내긴 했는데..
걷어내고 나니 밑에 있는 건 맑은 간장 색깔이 나고는 있는데..

어떻게 해야하나요?

제발 맛있는 된장이랑 간장 먹을 수 있게 도와주세요!

[오후]

혹시 간이 많이 싱거운 건 아닌가요?
염도가 약하면 간을 더 하시구요.
간이 알맞아도 흰곰팡이 피는 경우 있습니다.
황사없는 조용한날 햇볕을 쪼이면 곰팡이 사라지는 경우 있구요.

[국제백수]

좋은 현상중에 하나입니다.
옛어른들 말씀중에 간장항아리에 꽃이 피어야한다는 얘기가 있어요.
담근지 얼마않되었으면 자연에 맡기셨으니 기다리세요.
너무 많은 관심도 그리 좋지않습니다.

[구제방법]

아이구, 금방 두 분이나 댓글을 달아주셨네요. ^^

그럼 햇빛이나 잘 들게 놔둬야겠네요. ㅎ

빠른 답변 고맙습니다! ^^
좋은 하루 보내세요!

[국제백수]

그리고 하나 더...
염도는 맞추셨

[구제방법]

아, 넵!
얼른 계란 하나 씻어놓고 왔네요. ㅎ

[간장]

하얀 막이 어떤건지 모르지만 메주가 간장 박으로 약간 나오게 더잇으면 괜찮아요.그럴경우 맛잇는 간장이 될 확률이 크고요. 메주가 간장 속으로 가라앉아 잇으면 싱거운거니 소금을 위에 넣으시고 뚜껑을 열어놓으세요.

[구제방법]

앗, 간장님께도 감사! ㅎㅎ

달걀을 띄워봤더니... 딱 500 원 동전크기만큼 뜨네요.

맛있는 간장이랑, 된장으로 익어갔으면 넘넘 좋겟어요, ㅎㅎ