점성이 생기는 물김치....

[- -;;]

물김치를 두번 담갔었는데, 날이 좀 지나보면 두번 다 국물이 젤라틴이라도 넣은 것처럼 끈적끈적해져요.
왜 그럴까요?
배추, 미나리, 무, 잣, 쪽파, 마늘, 생강 정도 넣었고요...ㅠ
도와주세요~- -

[..]

혹시 설탕을 넣으신 거 아닐까요?

[이든이맘]

제 경우에는.. 풀을 너무 되직하게 쑤어서 넣었거나..
김치에 설탕을 넣으면 물김치가 좀 끈적이는 현상이 생기더라구요...

[지나다가]

마늘에서 끈적한게 나올수도...통으로 넣어보세요

[....]

마늘이나 생강은 채썰거나 저며서 넣고...설탕대신 양파랑 과일즙 짜서 넣으면 좋아요.

[--;]

아아..설탕이었을까요?;;; 풀은 안넣었고....마늘과 생강은 저며 따로 다시백에 넣어
담궈뒀었죠....
설탕이 가장 큰 요인일 수 있겠네요...
그럼 다른 분들은 물김치에 설탕은 다 안넣으시나봐요..ㅠㅠㅠ양파...과일즙...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
도움 주신 분들 모두 감사합니다..^^;

[물김치엔...]

설탕 안넣어요.
배를 갈아넣어서 단맛을 내지요.
울 시어머님은 신화당... T T

[파]

파를 잘못 설어 넣어도 끈적해 져요...
파 안 쪽 끈끈함이 다 흘러나와서 그렇대요...

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아아...장선용님 레시피였는데................................................................................................................................................................................................................................................................