달맞이묵 나물 아시나요

[생소한 맛]

달맞이묵나물이라는 이름이 예뻐서 사서
참기름에 볶았어요
시큼 떫은맛이 나네요
처음 보는 맛이라 맛있다기보다 ..
건강에는 참 좋겠다 싶은 맛이에요..
좀 덜 시고 떫었으면 좋겠는데
맛있게 요리하는 방법이 있을까요?

[처음]

들어보는 이름인데
아마 달맞이꽃 나물이 아닌가 싶네요..
묵나물이란 말린 나물을 뜻하는 거니 달맞이꽃의 어린 순을 따서 삶아 말린게 아닐까..
나물 중에 향은 좋지만 쓰거나 떫거나 시큼한 맛이 나는 것들이 있는데
이런 것들은 불리고 나서 한동안 물에 담궈둡니다..
그럼 그런 맛들이 우러나와 덜해지니까 다음에 드실땐
끓는 물에 삶아 불린 후에 물에 반나절 정도 물을 한두번 갈아서 담궈두신 후
조리해 드시면 맛이 덜해지지 않을까 싶네요...

[감사합니다]

아..묵나물이 그런 뜻이군요..
이름이 이상해서 궁금했는데 ..^^