베이킹 고수님들 조언 부탁드려요!

[나도 해볼까]

우리 아들래미 엄청 입이 짧아요.
뭘 해줘도 안 먹어서리..
베이킹을 같이 해 보면 요리과정에 참여해서 먹는거에 좀 관심이 생길까 싶어서요.
김영모 선생님 책을 빌려봤는데
와 정말 눈이 돌아가네요 ㅎㅎㅎ
얼마나 맛있어보이는지 ㅠ_ㅠ

저는 베이킹을 한 번도 해본적 없어요.
집에 자리만 차지하고 있는 저렴한 가스오븐 한 대 있구요.
초보자가 하기에 좀 간단한 건 어떤걸까요?
스콘? 아니면 파이종류??
그리고 도구는 어떤게 필요할까요??

지나치지 마시고 답변주시면 감사하겟습니다.
꾸벅~~~

[..]

한번도 안 해보셨다면 문화센터에 일일특강을 한 번 들어보세요.
이마트나 홈플러스 같은 곳에 베이킹 관련 일일 강좌가 있거든요.
아이와 함께 할 수 있는 베이킹 강좌도 많으니까 같이 한번 해보세요.
아무것도 모르는 상태에서 책만 보고 하는 것보단 누가 한번이라도 가르쳐줘서 하는게 실패할 확률이 적습니다.
그리고 파이는 꽤 고난이도의 기술이 필요합니다. 파이지 밀어서 하는게 만만하지 않거든요.
파이지 만들어진 것 구입해서 하는 방법도 있긴 하지만요.

[나도 해볼까]

아 감사합니다^^
지금 백일된 녀석때문에 일일특강은 좀 힘들거 같구요...
아.. 파이가 무지 어려운 거였군요 ㅠ_ㅠ
티비에서 보니까 간단해보이길래 ㅎㅎㅎ;;;

[...]

책보고 간단하게 도전할수 있는, 그러면서도 실패 할리 없는 메뉴는 쿠키거든요.
쿠키 몇가지 만들어 보시고요, 잘 되면 파운드 케익이나 머핀 정도 만들어 보세요.
그런데 김영모 선생님 책은 의외로 어렵답니다.
저라면 베이킹스쿨같은데서 쉬운걸로 골라 만들어 봅니다.

[나도 해볼까]

네^^
김영모선생님책 의외로가 아니라 딱 봐도 어렵더라구요 ㅠ_ㅠ
뭔가 내공이 느껴지는 ㅠ_ㅠ
음.. 그러면 쿠키부터 도전해 봐야겠네요.
우리 아들램 넘 좋아하겠어요 ㅎㅎㅎ
아 근데 쿠키할라믄 밑에 받침대(?쿠키판??)도 사야하나요>?
오븐에 원래있는 받침대 하나 있긴한데...

[김영모]

샘것은 은근어려워요 ^^ 하지만 맛도 보장되고 두고두고 보셔도 아주 좋답니다 ^^
제가 초보때 봤을땐 당췌 이게 뭔소리인지 모르겠더니 한 중급쯤 되니 뭔소리인지 알아보겠더라구요 ^^;;
여러 베이킹책들 중에서 김영모샘책이 전 젤 좋더라구요.다른책들은 2% 모자란 감이 들더군요 ^^;;
쿠키 스콘류는 쉬워요
쿠키팬 없으세요? 오븐 살때 기본적으로 팬이 하나 있지 않나요? 없으시면 하나 사시구요
쿠키팬 두개 사셔서 두겹으로 겹쳐 사용하세요 ^^ (가스오븐은 밑불이 강해서 타기 쉽거든요)

[김영모]

저렴한 가스오븐이라도 베이킹하는데 거의 문제 없어요 ^^ 잘만 되더라구요 ^^
광파오븐 스팀오븐 절대 부러워마시고 해보세요. 의외로 가스오븐이 듬직한것이 아주 잘되어서 전 가스오븐 진짜 좋아하거든요 ^^(오렌지피코님도 가스오븐인데 심하게 잘만드시잖아요 ^^)

[...]

해외에 살아서 친구한테 베이킹 책 좀 부탁했어요. 하나는 매우 간편한 것, 다른 하나는 김영모 선생님 것, 근데 간편하게 나온 요리책은 레서피가 몇 컵 이런 식으로 나와서 실패할 경우가 많고 제대로 안 나온 경우가 많았어요. 반면 김영모 선생님 것은 그대로 따라하니 정말 실패가 없어요. 정확한 그램수, 그러려면 저울이 필요하겠죠. 를 지켜야 하구요. 재료 구하기가 어렵다는 단점이 있고 재료가 까다롭다라는 생각도 있지만 막상 해보면 정말 그 맛대로 나와요. 최근에 블루베리 파운드 케익이랑 호두 파운드 케익을 해서 잘 먹었어요. 연말 지인들에게도 구워서 선물하려고요. 제가 보기에는 블로그나 다른 사람들보다는 김영모 선생님 것이 좋고 요리책은 장선용, 최경숙 선생님게 좋더군요.

[나도 해볼까]

아 다들 친절한 답변 감사드려요 ㅠ_ㅠ
쿠키팬을 두장 사다가 스콘이랑 쿠키부터 함 해봐야겠네요^^
윗님 저도 요리책 장선용선생님꺼 좋아해요~
그대로 하면 간도 딱 맞고 실패 안 하더라구요^^
다들 감사합니다^_______^

[근데요]

아들이 또 있으신거지요?
백일된애기보고 입짧다그런건 아니지요?ㅜㅜ?;;;

[.]

쿠키팬 안사도되요~
오븐에 원래 딸려나온 받침대에 유사지나 아니면 종이호일 깔고 쿠키 반죽 올려서 구우시면 되요~

[감사합니다^^]

답변들 감사합니다^^
쿠키팬 없이 받침대 하나만 해도 안 탈까요??
근데요님 네 아들 둘이예요 ㅋㅋㅋ
제가 글을 헷갈리게 썼나봐요 ㅎㅎㅎ
입짧은 녀석은 4살짜리구요

[카푸치노]

베이킹입문 축하드립니다..^^ 맛들이면 헤어나오기 힘든 취미라지요~
요즘 다들 전기오븐 쓰는데 가스오븐 쓰신다니 괜히 반갑네요~ ㅋㅋ
아이들과 함께 해보신다니 역시 쿠키나 머핀이 젤 쉽고 빠르고 재미도 있을거예요.
특히 쿠키는 여러가지 모양틀을 사다가 아이들과 만드시면 좋을것 같아요.
쿠키팬 따로 없이 오븐속 팬에 '종이호일' 크기 맞춰 깔고 하시면 딱 좋고요~
유산지보다는 종이호일이 두껍고 튼튼해서 좋더라고요.
김영모샘 책은 설명이나 재료가 전문적(!)인 경향이 있어서 처음 보시긴 좀 부담이 될수도
있을것 같아요. 서점에 나온 '홈베이킹' 책 (주로 파워블로거들이 많이 냈지요^^)이나
홈베이킹 까페만 뒤져봐도 쉬운 레시피가 엄청나게 많으니 꼭 성공하시기를 바랍니다!
참, 가스오븐 쓰실땐 예열이 중요 중요!! 20분은 해주셔야 합니다~