대부분 친정어머니가 사골을 사다주셔서 제가 끓였는데요
이번에 장터에서 구입해서 제가 해볼까 합니다.
종류가 잡뼈, 꼬리,도가니등 종류가 많네요
아이둘과 남편 셋째임신중인 저까지 4식구가 먹을건데요
어느부위를 얼만큼사야할지 도움말씀 부탁드려요
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사골 끓일때요 어느 부위를 사야하나요
... 조회수 : 879
작성일 : 2009-11-25 22:01:10
IP : 124.199.xxx.21
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.11.25 10:09 PM (114.207.xxx.165)사골은 말 그대로 사골이에요.
다리뼈죠.
도가니, 꼬리, 잡뼈하고 사골은 다른겁니다.
곰탕거리를 물어보신거 같네요.
꼬리는 살이 있으니 꼬리만 사시면 되고요
잡뼈,도가니 사골은 고기가 따로 들어가야 맛있습니다.
사골(다리뼈) 하나하고 양지머리나 사태 한두근 사서 고으시면
맛있는 곰국이 됩니다.2. .
'09.11.25 11:41 PM (180.64.xxx.199)아, 사골이 주가 되고 잡뼈가 좀 들어가야 맛이 좋다는군요.
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