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김밥속 계란 어떻게하면 단무지처럼 두껍게 되나요?
단무지처럼 두껍게 만드는 방법이요~
미리 감사드립니다
1. ...
'09.11.20 9:32 PM (118.217.xxx.96)제일 좋은 방법은 사각 계란말이팬을 구입하셔서 계란말이를 해서 자르면 되는데, 사각팬이 없으시면 아쉬운대로 원형팬에 계란말이하셔도 되요..
저는 한일인가? 사각 계란말이팬사용중인데, 길이가 좀 짧아서 김밥1줄에 한개반을 넣어야 되지만 쓸만해요.2. ...
'09.11.20 9:33 PM (121.134.xxx.205)저는 그냥 계란말이 하듯이 여러번 굴려서 두껍게 말아서 썰어요.
3. 계란물을
'09.11.20 10:12 PM (116.124.xxx.102)두툼하게 부어서 뚜껑을 덮은후 약불에 오래오래 익히면 말지 않아도 도톰하게 되어요
마치 계란찜을 자른듯한 모양이에요4. 앗
'09.11.20 10:30 PM (218.50.xxx.36)이 밤에 먹어 줄 사람도 없는데, 처량한 솔로녀의 김밥싸기 놀이를 끝내고 김밥 열 줄을 다 어쩌나 하는 중에 82에 들어왔더니 김밥글이 있어서 왠지 반갑습니다.T.T
전 지름24cm짜리 테팔코팅(원래 스텐팬을 쓰기 때문에 유일한 이게 유일한 코팅쟁이 입니다.) 웍..이걸 궁중팬이라고 하나요? 암튼 여기에다 달걀 5개 정도로 만든 계란물을 부으면 아래바닥이 좁기 때문에 윗면의 지름이 약간 넓게 되어서 두툼하게 나옵니다. 최대한 약불로 하고 궁중팬 위에 뚜껑을 꼭 덮습니다. 마지막에 한 번 뒤집고 꺼내서 썰면 되지요. 방금 만든것도 단무지보다 더 두툼하게 뽑았습니다.^^5. 20센티
'09.11.20 10:39 PM (125.181.xxx.30)원형 팬에 계란물을 반 컵정도 붓습니다.
계란이 완전 익기전에 뒤지게로 6cm정도의 폭으로 한번 접은 뒤 위쪽의 계란물을 네모에 가깝게 펼친후 3겹이 되게 접어서 18cmx7cmx0.8cm의 사각형을 만듭니다. 앞뒤로 완전히 익힌 뒤 꺼내서 식힌 후 길게 썰어 김밥에 넣어요. 팬에 따라 계란물의 양으로 두께를 조절하면 돼요.6. 간단..
'09.11.21 10:10 AM (61.105.xxx.73)저도 82에서 검색해서 안 건데 평소 계란말이 할때 처럼 하되
윗면이 완전히 익기 전에 반으로 접어서 가장 약한 불에 은근히 익히면 끝...
잘 배워서 잘 써먹는 방법이예요^^
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