많은 고구마..뭘 해먹으면 잘했다고 소문이 날까요

[삶아먹는거 질렸구요]

강원도 친정맘이 보내주신 유기농 고구마들..
어째 저희식구한테는 인기가 없어요.

음식솜씨 없는 엄마만나 맨날  삶아만주니 질린것도 같고.

뭘 해줘야 애랑 남편이랑 저랑 맛나게 먹을수 있을까요.
간편요리 추천좀 해주세요~

아주 때마다 보내주는  엄마께도  미안해 죽겠어요.

[ㅋ 부럽...]

전 구워먹는게 대부분이지만, 지겨울땐 채썰어서 기름에 튀겨먹어요 ㅎㅎ
설탕 묻힐 필요없이 그냥 구우면 고소하고 달콤하고 바삭바삭해서 과자같아요.
한5개 썰어도 금새 다 먹더라구요 애들이...
아니면 고구마 샐러도도 맛있죠^^

[.]

맛탕, 고구마라떼, 치즈 고구마 그라탕 등등등
닭볶음탕에 감자대신 넣어도 좋구요.

[..]

저는 오늘 채썰어 튀김을 해보려고요.
맛탕은 설탕이 들어가니 좀 그렇고
맨날 구워주기만 했더니 아이들이 "또 고구마야?"이러드라구요..ㅋㅋ

[..]

맛탕해먹어도 좋구, 닭볶음탕 할때 넣어도 맛있구요, 카레 할때 감자 대신 넣어도 맛있던데요. 고구마 잘라서 전부치실때 튀김가루나 부침가루옷 입혀서 전처럼 구워도 바삭하니 맛있어요.

[..]

카레같은 감자가 들어가는 음식에 고구마를 넣어도 맛있어요.^^

[원글]

아~ 저는 튀김은 못할듯.
어째 이리 심약할꼬.. 많은기름 무서워요.

[아님.]

친정 엄마가 쓰신 방법인데요.
간장 살짝 (정말 살짝만) 넣고 감자 조리듯이 졸여서 반찬으로 먹기도 해요.
애들이 좋아하더라구요.

[저도튀김]

기름많이 없어도돼요~
고구마 채썰어서 후라이팬에 자작하니 기름붓고 조금씩 튀기면돼요~
기름튈 염려도 없구요~
과자처럼 바삭바삭 맛있어요~

[원글]

저도튀김님..
그냥 전 하듯이 기름 조금만 넣고
고구마 채썰어 튀겨도 된다구요?
그럼 정말 좋겠는데.
튀김집에 기름 왕창 끓고 있는거 보면 저는 겁이 나거든요.
데인기억이 있어서요.

암튼.. 튀기려면 불이 무쟈게 세야하는거 아닌가요?

[어제]

반찬으로 해 먹은 건데요. 기름 두르고 깍둑썰기 한 고구마를 중불이나 낮은 불로 익혀서
겉은 파삭하고 속은 익게 만들고. 그 위에 케챱+고추장+물엿.. 대충 휘둘러서 먹었어요.
마탕 비슷하지만 고추장 넣으면 돼요. 케챱 더해 넣어도 되고요. 쉽고 빠릅니다. 식어도 맛있어요.

[음]

고구마 맛탕, 고구마 라떼, 고구마 밥, 이런 거 짱이에요

[고구마빼때기]

고구마를 얇게 잘라서 햇빛좋고 바람 잘 드는 곳에 채반에 말리세요,,
며칠 안가서 금방 잘 마릅니다..

삶은 것을 잘라서 말리면 쫄깃거리면서 무척 맛있어요
생것을 얇게 잘라서 말리면 바삭거리면서 또 맛납니다...

전 귀찮아서 생것을 말려서 먹고있어요,,
껍질채..

[원글]

네~ 적어주신 종류들 적어놨다가
레시피 검색해 만들어 볼게요.
답변들 고맙습니다. ^^

[울딸은]

찌거나 군 고구마, 꿀, 우유 갈아주면 무지 좋아해요.

[저도라떼]

저도 오늘아침 고구마찐거 우유넣어서 갈아서 마시고 왔습니다.
따뜻하게 먹으면 든든하니 좋아요.

[고구마스프]

고구마를 쪄서 껍질 벗겨 큰 냄비에 넣고 우유 부어서 후르륵 간 다음 버터 조금 넣고 한번 끓이면 간단 버전 고구마 스프가 되요. 치즈도 조금 넣어도 좋고요.

[.]

감자넣는 모든 요리에 감자대신 넣으면 맛있어요.
카레나 닭찜에 넣으면 감자보다 훨씬 맛있어요. 저는 된장찌게에도 넣어먹어요.
감자랑 같이 넣으면 고구마만 골라먹게되던데요.
감자조림하는거하고 똑같이 고구마로 해도 맛있구요.

[고구마킬러]

고구마 라떼(삶은 고구마와 우유를 도깨비 방망이로 드드륵~)
김영모 선생님 레시피로 고구마케익.

한꺼번에 많이 소비해얄때 좋습니다.