'1차발효 생략' 영어로 어떻게??

[영어 번역]

빵 레서피를 미국인에게 전달해야 하는데, 만드는 과정을 쓰는게 어렵네요.
아래 과정들에 대해 가장 일반적인 표현들을 알고 싶어요.

반죽
1차발효 생략
벤치타임 30분 (정말 bench time이라고 쓰나요?)
2차 발효 40분

미리 고맙습니다~

[^^]

영어 레서피는 대개 문장으로 설명되어 있어요.
발효시키라는 것은 "Cover and let rise in a warm place till double (about 1 hour)."
이런 식으로요.
2차 발효 생략하라는 건 "Omit the second rise." 정도 되지 않을까요?

http://www.hub-uk.com/family05/family0244.htm
가서 한 번 읽어 보시고 적절하게 이용하세요.

[^^]

참, '반죽하다'는 'knead'고, '반죽한 덩어리'는 'dough' 예요. 아무 recipe나 몇 개 찾아서 읽어 보시면 빵 만드시는 분이니 다 이해하시고 쓰실 수 있을 거예요.