사골이나 도가니...뼈..몇번 우려내시나요?
작성일 : 2009-10-29 14:22:37
785706
처음 끓인거...따로 국물 모아놓고, 또다시 새로운 물에 뼈를 넣어서 또 끓이고.......그다음에는 버리시나요?
몇번정도 우리시는지....리플 달아주세요~~
IP : 211.214.xxx.162
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 전
'09.10.29 4:19 PM
(112.167.xxx.181)
쓸때마다 다른데요
도가니나 사골이나 처음 끓는 물에 튀겨낸 것은 버리고
도가니는 도가니 건져낸 후에 뼈만 넣고 한번 더 우려내고 버리지만
사골은 저장할 국물이면 처음 진하게 우려낸 다음 먹을만큼 덜어내고
그 다음엔 물 잔뜩 넣고 걸죽할때까지 고아 냉동보관합니다..
횟수보다는 뼈가 한시간 정도 고아도 더 이상 변화가 없을때까지 끓여요..
그게 중요한게 아닌가 싶네요..
2. .
'09.10.29 4:35 PM
(211.189.xxx.161)
저도 세번 정도 우려내요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 498796 |
집값 폭락하기를 바라는 사람도 얄미워요. 6 |
~~ |
2009/10/29 |
1,317 |
| 498795 |
<5보>헌재 "신문법 대리투표 인정…헌법적 정당성 없다" 5 |
DK |
2009/10/29 |
401 |
| 498794 |
처.... 천.. 재? 5 |
맹랑한지고 |
2009/10/29 |
841 |
| 498793 |
사골이나 도가니...뼈..몇번 우려내시나요? 3 |
사골,도가니.. |
2009/10/29 |
546 |
| 498792 |
김치냉장고.. |
120 |
2009/10/29 |
232 |
| 498791 |
김 냄새가 거슬리는 분 있나요? 2 |
rkdmf.. |
2009/10/29 |
682 |
| 498790 |
김소연씨 너무 이뻐요~ 20 |
저도 아이리.. |
2009/10/29 |
2,716 |
| 498789 |
쉐프윈 14와 16 어느게 더 실용적일까요? 4 |
쉐프윈 |
2009/10/29 |
806 |
| 498788 |
직권상정 문제없다 (아직 진행 중인가 봐요) 11 |
신문법 |
2009/10/29 |
415 |
| 498787 |
그냥 위로 한마디만 해주세요.. 5 |
기분 |
2009/10/29 |
458 |
| 498786 |
미디어법 발표 했나요? |
___ |
2009/10/29 |
163 |
| 498785 |
요즘스켈링? 9 |
,, |
2009/10/29 |
1,068 |
| 498784 |
빛 나 는 동문이라는 분들 대구는 진짜............... 14 |
* 하고 싶.. |
2009/10/29 |
815 |
| 498783 |
목디스크가 걱정되는데 어느 병원에 갈까요? 2 |
도와주세요 |
2009/10/29 |
339 |
| 498782 |
유치원에 다니는 5세 아이 어린이집으로? |
유치원고민 |
2009/10/29 |
338 |
| 498781 |
집들이 선물로... 3 |
꾸러기 |
2009/10/29 |
425 |
| 498780 |
코팅원단으로 식탁의자 커버링과 식탁커버, 방수요를 만들고 싶어요... 1 |
고민 |
2009/10/29 |
618 |
| 498779 |
배즙은 100% 배로만 즙 내나요? 16 |
배즙 |
2009/10/29 |
1,272 |
| 498778 |
김제동 ‘오마이텐트’ MBC에 뿌리내릴 수 있을까? 2 |
세우실 |
2009/10/29 |
423 |
| 498777 |
이성미 성격이 이해간다는 분들... 49 |
... |
2009/10/29 |
3,147 |
| 498776 |
자꾸 재발하는 질염.. 도와주세요 11 |
쥬얼리 |
2009/10/29 |
2,247 |
| 498775 |
동아·조선, 인정하고 싶지 않은 한나라 참패 2 |
DK |
2009/10/29 |
381 |
| 498774 |
라섹병원알려주신분요 죄송한데 회사이름만 알려주세요 |
라섹하고프다.. |
2009/10/29 |
172 |
| 498773 |
엘지 싸이킹 10만원대 |
청소기 어떤.. |
2009/10/29 |
290 |
| 498772 |
혹시 코스트코 어그부츠 사이즈 아시는 분 계신가요? 7 |
@@ |
2009/10/29 |
3,655 |
| 498771 |
드라마 불꽃 재미있었나요? 19 |
불꽃 |
2009/10/29 |
1,203 |
| 498770 |
이런 심리 뭘까요? 8 |
궁금 |
2009/10/29 |
894 |
| 498769 |
그냥. 투덜거림.. 1 |
가을하늘 |
2009/10/29 |
270 |
| 498768 |
동생이 F1비자 받을려고 하는데 서류를 잘 몰라서요 도와주세요~~ 2 |
F1 비자요.. |
2009/10/29 |
474 |
| 498767 |
저와 원하시는 조건이 비슷하셔서 |
묘동유치원 |
2009/10/29 |
281 |
