통밀빵을 연구하는 예비 장모입니다.

[통밀사랑]

건강이  안 좋은 남편에게 늘 좋은 것을 먹이고 싶어서 여기저기 기웃하다가....
통밀빵을 만들게  되었습니다.

우리땅에서 나는 우리통밀이 건강에 좋은 것은 모든 분들이 공감하시지요...

전 그 번거롭고 힘든 작업인 빵만들기에 남은 생을 바치기로 결심햇습니다.

그만큼 빵만들기 작업이 전하네틑 매력이 있네요.

들어가는 재료에 따라서...갖가지 통밀빵을 만들 수 있다는 것이 너무 매력입니다.
오늘도 일어나자마자  반죽부터 하여서  4판ㅁ이나 구웠습니다.

이빵은 누구를 줄까..혼자 상상도 하구요..

어제도 동문회 모임에 단팥빵이랑 찐빵 , 바게트빵을 가지고 나갓다고 인사를 너무 많이 받았습니ㅏ.
다들 연세들이 잇으신지라..느무느무 좋아하시네요...

제과점 차려도 되겟다고 다들 덕담도 해 주시고...ㅎㅎㅎ

회원님들...우리땅에서 나는 안전한 먹거리... 통밀을 사랑해 주세요.
쌀도 남아 도는데... 우리땅에서 키운 밀로 만든 빵들을 사랑해 주시면 ...

건강도 챙기시고 농민들도 도와주는 일석2조이상의 효과를 보리라 생각합니다...


감사합니다.

[아우]

원글님 화이팅!^^ 너무 멋지셔요...가족을 사랑하는 마음, 농민들을 생각하는 마음이
막 느껴집니다. 아침부터 너무 기분 좋은 글..감사해요~^^

[통밀사랑]

아우님..감사합니다...제가 처음이라서 잘 몰라서 한가지 질먼 드립니다... 빵 만드는 레시피도 공유하고 싶어서 올리고 싶은데..레시피방에는 글을 어케 쓰는지 모르겟어요..좀 알려 주세요..아우님..감사합니다.

[아우]

아아 통밀사랑님 레시피방이라 하심은 키친토크 말씀하시는건가요?
그냥 키톡 카테고리 가서 쓰시면 되는데..제가 링크를 걸어볼께요.

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=off&ss=...

이 주소 클릭해서 새글쓰기 하시면 되구요. 사진 넣는 법은 밑에 업로드를 이용해서
올리면 된답니다. 사진 안 올려보셨으면 조금 어려우실 수도 있겠어요.
사진을 컴퓨터 바탕화면으로 가져와서 업로드 클릭 하시고 해당 사진의 파일명을
찾아서 업로드 하시면 되요.

사진 크기가 너무 크면 안 올라갈 수도 있어요.^^

[..]

부러워요. 전 할줄 아는 것이라곤 머핀믹스 사다가 굽는 것 밖에 못하거든요.
레시피 오려주시면 저도 따라해 볼게요. 아, 맛있겠다!!

[아하]

통밀사랑님 레시피 기대할게요 ㅋㅋ

[통밀사랑님]

꼭 부탁이에요
키톡에 꼭 올려주세요
저 강력분 박력분 다 끊고 통밀과 백밀 사다만 놓고 레시피 없어서 아직 못하고 있어요
통밀 빵은 글루텐이 꼭 들어가야만 되는지...
요즘 카스테라를 빙자한 블록에서 벗어나서 내맘대로 카스테라를 만드는 터라 박력분은 끊었는데 아직 제빵은 시도를 못하고 있어요
키톡에 레시피 꼭 부탁드려요~~

[우리밀]

요즘은 우리밀도 발효빵 만들면 잘 나온답니다... 글루텐 첨가하지 않아도 잘 됩니다요~

우리밀은 백밀이라 해도 수입 강력보다는 글루텐 형성이 약간 덜 되긴 하지만
전문적으로 만들 거 아니라면 거의 차이를 모르겠구요.... 나름 닭살 결도 잘 나옵니다~ㅎ
통밀도 글루텐같은 거 전혀 첨가하지 않고도 빵이 잘 되니까
윗님들 한 번 시도해 보시지요~ ^^
제 경우는 그저 인터넷으로 레시피를 구해서 혼자 이리저리 만들어 보고 있는 수준이라
살살 녹는다거나 아주 보들보들한 닭살 식빵같은 건 못 만들지만요...
그래도 우리 땅에서 나는 밀가루로 이 만큼 훌륭한 결과물이 나온다는 데에 만족하고 있는 중이랍니다.
다만 한가지... 우리밀은 아직 박력분이 안 나오는 것 같아서 너무 아쉽네요...

[...]

색깔 좀 칙칙해도 전 통밀가루 애용합니다.
이왕 힘들게 정성들여 만든 음식 만들어봤자 건강에
안좋으면 백해무익...영양덩어리 통밀 자체로 수제비,부침...
전 넘 좋아합니다. 특히 우리밀거 애용하구요. 대기업제품인데도
특별히 우리밀이라는 제품을 출시해놓는데... 우리밀살리기 운동본부
꺼 애용합니다. 잘 하고 있는건가요?
통밀찐빵 꼭 올려주세요. 기대합니다.^^

[저도]

레시피 기대하겠습니다~~^^

[몰염치]

한덩이 던져주세요~~~~~~~~