등딱지 뗀 꽃게로 간장게장 담가도 될까요?
작성일 : 2009-10-24 15:27:10
783997
사실은 약간 졸린 상태여서 파는 아주머니 말씀을 잘 못들었어요.
게장? 무침? 탕? 뭘로 해드려?
어리버리 하는 사이에 등딱지 다 떼서 손질해 주셨어요.
이 상태로 간장게장 해도 맛있을까요?
꽃게 상태는 좋아요. 등딱지 뗀 상태인데도 다리가 움직이더라구요. 암컷이구요.
소중한 답변 부탁드립니다....
IP : 121.161.xxx.4
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 이런~~~
'09.10.24 3:43 PM
(59.20.xxx.171)
그냥 양념꽃게무침으로 맛있게 해드세요
뜽딱지를 떼어버리면 간장게장이 안되요
왜냐면 간장를 붓고 3일정도 지나면
게살이 간장에 다 흐물흐물 흘러내려요
2. 손질해준다는 말에 혹
'09.10.24 3:54 PM
(121.161.xxx.4)
아, 그렇군요. 고맙습니다...
3. 어머나~
'09.10.24 4:20 PM
(110.9.xxx.194)
등딱지 떼고 손질된 게로 간장게장해도 되요.~ 간장넣고 1~2일 지난 후,, 한번 더려서 식힌 후 붓고,,1일 지나면 먹을 수 있어요.
통게보다 빨리 먹을 수 있죠~ 자게에 맛있는 레시피도 추천되어 있던데..찾아보세요~
참,, 등딱지는 버리지 마시는 것 아시죠~ ^^* 제일 맛있잖아요~
4. 손질해준다는 말에 혹
'09.10.24 4:36 PM
(121.161.xxx.4)
오, 또 그런가요? 이론.... 갈등이 생기는군요.
어머나 님 말씀에 용기얻어 역시 처음 하려고 했던 간장게장을 해먹어 보렵니다.
두분 모두 정말 고맙습니다...
5. 지금
'09.10.24 10:50 PM
(125.60.xxx.198)
너무 늦어서 보시려나 싶지만
등딱지 떼고 담그셔야 더러운 아가미를 다 떼고 게장을 담을 수 있어요.
그냥 담기도 하지만 떼고 담아도 전혀 맛에 지장 안주고
외려 아가미를 다 떼고 담을 수 있으니 더 깨끗하죠.
게 파셨던 분이 손질 하셨다니 아가미는 이미 다 떼셨겠어요.
6. 안되십니다
'09.10.25 12:41 AM
(61.253.xxx.58)
빨간 양념장 레시피 찾으셔서 무쳐드세요^^
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