정육점
작성일 : 2009-09-25 22:56:15
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우리 동네 정육점은 돼지를 통째로 걸어놓고
손질해서 파는 집이 있어요.
제가 궁금한 것은 돼지를 통째로도 수입할수 있는지
궁금합니다.
제 생각엔 부위별로 손질되어 박스에 담겨 수입될것 같아서
통째로 돼지가 걸려 있는것 보면
100%국산 돼지고기라는 생각이 들어 안심됩니다.
그래서 멀어도 꼭 그 정육점을 찾아가는데요.
아시는분 계시면 알려주세요.
IP : 114.203.xxx.97
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 희박
'09.9.26 4:15 PM
(125.176.xxx.173)
부위별로 손질되서 오는 고기를 정육이라고 하고
통째로 들어오는 경우를 지육이라고 하는데
지육은 최대한 신선하게 들여와서 냉장으로 유통시키려고 하는 거거든요.
고기를 부위별로 나눠서 냉을 쐬여야 안쪽까지 빨리 차가워지는데 통째로 냉을 쐬이면
안쪽은 부패되는 경우가 있고 빨리 운송해야 되니까 대개는 비행기로 공수하니까
단가가 낮은 돼지고기 보다는 소나 양 같은 경우에, 그것도 아주 가끔씩만 수입되요.
고로 국산인것같네요.^^
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