발효빵 만들 때 다들 어떻게 하세요.
아는 제빵사님께 여쭤보니
계량된 이스트에 + 설탕 1/2t + 밀가루 1/2t + 물(우유)를 넣고 녹여서
따뜻한 곳에 두라고 하시데요.
정말 그릇한가듯 거품이 올라오면서 발효가 되더라구요.
제빵기에 나머지 재료넣고 발효시킨이스트에 반죽하니
부드러운 발효빵이 되더라구요.
아시는분도 있으시겠지만
함 해보세요.
도너츠도 정말 부드러워요.
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
발효빵 만드시는 분
댕기처녀 조회수 : 274
작성일 : 2009-08-18 00:45:43
IP : 222.239.xxx.244
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 데워서
'09.8.18 6:48 AM (218.155.xxx.104)물을 넣어야 할경우 미리 데워서...
우유를 넣어야할 경우 미지근하게 중탕해서
따뜻하게 한 뒤에 이스트 풀어 사용합니다.
이 방법도 발효 굿~ 입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 351158 | 요즘 하숙비 얼마정도 받아야 될까여........?시세를 몰라서... 12 | 초보 하숙집.. | 2007/08/02 | 6,682 |
| 351157 | 집의 물건이 자꾸 없어져요. 12 | .. | 2007/08/02 | 4,234 |
| 351156 | 컴퓨터 그래픽카드가 얼마정도 하나요? 3 | 컴퓨터.. | 2007/08/02 | 790 |
| 351155 | 현명한 의견 부탁드립니다. 3 | ** | 2007/08/02 | 906 |
| 351154 | 디워 심야로 보고 방금 왔어요. 13 | 저두 | 2007/08/02 | 3,004 |
| 351153 | 그들을 마중하러 공항에 가게되길 바랍니다. 57 | 계란을 준비.. | 2007/08/02 | 2,789 |
| 351152 | 갈라지는가죽소파요? 9 | 초보맘 | 2007/08/02 | 1,284 |
| 351151 | 레테 어떻게 가입하죠? 3 | 궁금 | 2007/08/02 | 867 |
| 351150 | 담배 얘기 나오니... 1 | .. | 2007/08/02 | 499 |
| 351149 | 손빠는 아기 어떻게 해결하죠? 2 | 아기맘 | 2007/08/02 | 451 |
| 351148 | 옥수수 아무리 삶아도 ... 5 | 옥수수 | 2007/08/02 | 1,503 |
| 351147 | 레고닥터 수업 안듣고 그냥 사주기만 하는거 어떨까요? 2 | .. | 2007/08/02 | 919 |
| 351146 | 심형래씨 정말 대단하네요 ^^ 17 | 심형래님 | 2007/08/01 | 3,881 |
| 351145 | 크림파우더 질문요.. | 들꽃 | 2007/08/01 | 228 |
| 351144 | 위로 좀 부탁드려요.. 5 | 취업준비생 | 2007/08/01 | 477 |
| 351143 | 화장실마다 비데 설치하세요? 1 | 두천사맘 | 2007/08/01 | 804 |
| 351142 | 좋은곳 추천좀 해주세요 | 작명소 | 2007/08/01 | 122 |
| 351141 | 남편위암 8 | @@@@ | 2007/08/01 | 1,759 |
| 351140 | 쓰레기 봉투 젤 작은거 몇리터예요?(여름철 기저귀처리..) 5 | 쓰레기 | 2007/08/01 | 750 |
| 351139 | 강한바람이.. 1 | 루비 | 2007/08/01 | 371 |
| 351138 | 아가를 예정일보다 조금만 더 일찍 볼수 있는 방법이 없을까요?? 7 | 임산부 | 2007/08/01 | 655 |
| 351137 | 철분제좀 추천해 주세요 6 | 민맘 | 2007/08/01 | 472 |
| 351136 | 한강 산책로가 어디까지 이어지나요? 2 | 산책 | 2007/08/01 | 301 |
| 351135 | 디-워 보고 왔네요(스포일수도...) 1 | 저도 | 2007/08/01 | 1,316 |
| 351134 | 6살 아이 데리고 서울 나들이 할만한 곳.. 4 | 허브 | 2007/08/01 | 601 |
| 351133 | 엔지니어66 3 | 혹시 | 2007/08/01 | 2,742 |
| 351132 | 권이비인후과 어떤가요? 5 | 비염 | 2007/08/01 | 940 |
| 351131 | 오늘... 다른때보다 더더욱 심란하네요... 1 | 제발... | 2007/08/01 | 939 |
| 351130 | 25개월 아이 데리고 극장가면 민폐일까요? 11 | 라따뚜이 | 2007/08/01 | 1,046 |
| 351129 | 쓰레기봉투에 벌레가 득실거려요.. 16 | 벌레 | 2007/08/01 | 3,022 |