
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
매실 담근거... 초파리에게 공격당했어요 흑흑
항아리에 매실 처음으로 20키로 담그고
남은거 유리방에 약간 넣어두었거든요.
그런데 항아리는 뚜껑이 있어서 그런지 광목을 뚫고 초파리가 가지 못했는데
유리병에 있는 광목을 뚫고(?)초파리가 들어갔어요.
어느날 광목 뚜껑을 여는 순간 초파리가 나오고...
아...지금은 초파리가 없지만...알을 까놓은 것 같아요
흑흑...
버려야겠지요???
아님...지금이라도 어떻게 할 있을까요???
그래도 양이 꾀 되는데...흑흑
매일 버리자 하면서도 아까워서 붙들고 있으니...
1. 버리지마셈
'09.7.31 3:14 PM (124.111.xxx.196)버리지마세요
유리병의 매실은 한번 살짝만 끓여서 식힌 후 광목이나 한지로 걸러 두시면 다시 발효시작합니다.
매실도 그대로 삶아서 잼을 만들어두 되고요.2. 버리지마셈
'09.7.31 3:17 PM (124.111.xxx.196)다시 걸러서 발효할땐 유리병 한번 깨끗이 씻어서 뜨거운물로 소독해서 말리세요
매실액 넣은 후엔 한지덮고 그 위로 광목을 다시한번 덮으세요.
아니면 한지(또는 창호지)를 두겹 하시던가요. 그래야 초파리 알이 침투를 못해요3. .........
'09.7.31 3:17 PM (119.71.xxx.144)아까워서 저도 눈물이....ㅜ.ㅜ
음.... 들통이나 커다란 곰솥위에 스텐채반을 받쳐놓고 매실을 쏟고 가스불에 후르륵...
채반위에 매실은 끓는 김을 씌어주고... 매실을 옮겨담은다음... 잠깐 끓인 매실액을
그대로 부어주고.... 완전히 식은다음 뚜껑을 덮어서 숙성시키면 됩니다...^^;;
매실의 약효는 스텐통에서 잠깐 끓여도 변함이 없다는 말을 들었어요...
참...매실은 쪼글쪼글해지고 매실액은 더많아지고... 맛은 괜찮더라구요.... ^^;;;4. 버려야할까요?
'09.7.31 3:34 PM (124.80.xxx.51) - 삭제된댓글참 이번 6월에 담근거예요...^^
5. 버려야할까요?
'09.7.31 3:35 PM (124.80.xxx.51) - 삭제된댓글아이쿠...올해 처음 담그고 껴안고 지냈는데...^^
신랑은 자꾸 열어봐서 그런거라며...사랑이 지나치다고 투덜대고 ㅋㅋ
댓글 너무나 감사드려요.
그런데 뚜껑을 열어서 안을 보니
꾸물꾸물 기어다니는 벌레는 없는데 쌀겨 같이 생긴 것들이 군데 군데 있어요...ㅜㅜ
이래도 끓여서 발효해도 될까요?...
신랑은 분명 끓이면 벌레 끓였다고 안 먹는다고 할텐데 ㅋㅋ
좀 어리버리한 질문이지만...댓글 부탁드려요 ^^^^^^^^^(안 버려도 될 것 같은 희망이 보여서 설레요...^^)6. ㅈㅈㅈ
'09.7.31 5:53 PM (121.183.xxx.94)많지않으면 유리병쪽에 붙은것은 매일 확인하고 죽이시면 없어져요. 단 며칠동안 열심히 신경쓰시면 됩니다. 옛말에 여름에는 벌레를 서말 먹어야 난다고 하잖아요
7. 저는 광목대신
'09.7.31 9:03 PM (211.211.xxx.195)랩을 씌워놓았더니 초파리들이 얼씬못하더군요 빈틈이 안생겨서
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
345427 | 중국산 wmf 주전자.. 6 | ... | 2007/05/30 | 769 |
345426 | 차에 시동이 안걸려요...ㅠ.ㅠ 5 | 에고.. | 2007/05/30 | 541 |
345425 | 연수 잘하신다는 김영희 선생님 연락처좀 알수 있을까요? 1 | 연수 | 2007/05/30 | 637 |
345424 | 펀드종목추천해주세요 3 | 펀드 | 2007/05/30 | 881 |
345423 | 정수기 필터 얼마나 자주갈아쓰세요? 6 | 코스코 | 2007/05/30 | 586 |
345422 | 문화상품권에 대해서~ 4 | 문화상품권 | 2007/05/30 | 359 |
345421 | 추가불입을 해야할까..(펀드)고민이에요. 4 | 고민중 | 2007/05/30 | 831 |
345420 | 그린피아 쓰시는분 계신가요??? | 화장품 | 2007/05/30 | 312 |
345419 | 집주인 아저씨 감사합니다~^^ 3 | 참 | 2007/05/30 | 1,077 |
345418 | 어머님과 대화로 풀어야 할까요? 11 | 섭섭한 며느.. | 2007/05/30 | 1,550 |
345417 | 갈챠주세용~^^ 2 | -맨날바빠-.. | 2007/05/30 | 491 |
345416 | 이 하늬 너무 아쉽게 4등한거 같아요 4 | 하늬사랑 | 2007/05/30 | 1,482 |
345415 | 운전연수 받을때.. 11 | 초보 | 2007/05/30 | 950 |
345414 | 어제 내남자.여자 줄거리 좀 부탁해요^^ 1 | 텔레비젼고장.. | 2007/05/30 | 1,148 |
345413 | 뭐시라.. 내 손이 머슴틱하다고... 6 | 황당.. | 2007/05/30 | 1,002 |
345412 | 한자시험교재 문의 드려요 3 | 엄마 | 2007/05/30 | 370 |
345411 | 송파나 강남에서 떡 맛있게 하는 집 6 | 궁금 | 2007/05/30 | 850 |
345410 | 신생아아기 변이 안나와 2 | 질문 | 2007/05/30 | 338 |
345409 | 모유수유에대해서.. 5 | 모유 | 2007/05/30 | 394 |
345408 | ~플랫시트로 듀벳커버(이불 커버) 만들어 보신 분 계세요? 3 | 하니 | 2007/05/30 | 558 |
345407 | 4살인데요.. 밤에만 기저귀차요 ㅠㅠ 9 | 기저귀요 | 2007/05/30 | 567 |
345406 | 상담받고 싶어요 좋은 곳 추천 부탁드려요 3 | 상담 | 2007/05/30 | 431 |
345405 | (수경재배)씨앗채소를 흙에 심으려고하는데..... 2 | 새싹 | 2007/05/30 | 524 |
345404 | 매트리스에 실수를 했는데요. 7 | .. | 2007/05/30 | 1,191 |
345403 | 현대 gift card 받았는데요 3 | 스마일 | 2007/05/30 | 651 |
345402 | 전세집을 구하는데 둘중 어떤게 나을지 봐주세요. 9 | 집구함 | 2007/05/30 | 735 |
345401 | 코스트코 침낭.. | 캠핑 | 2007/05/30 | 708 |
345400 | 제가 육포를 먹어보질 않아서 ... 6 | ??? | 2007/05/30 | 956 |
345399 | 시공 주니어 문고 좀 봐주세요. 4 | 초딩맘 | 2007/05/30 | 558 |
345398 | 6살짜리 남자아이인데요 한글 떼고싶어요 8 | 한글 | 2007/05/30 | 761 |