돈까스용 돼지고기 연육기로 꼭 연하게 하고서 튀김옷 입혀야 하나요?

[급해요]

모처럼 농협 하나로클럽에 가서 돈까스용 돼지고기 등심을 사왔어요. 초록마을에서 만들어 놓은 거 사먹으려니 너무 비싸서 일부러 농협 가서 햄버거패티용이랑 돈까스용을 사왔는데요.
쇠고기는 미국산 수입 이후부터 거의 먹지도 못하고 그나마 돼지고기 좀 먹는데 남편이 요즘 고기를 자주 찾네요.
햄버거패티는 키친톡에 좋은 레시피가 많아 덕분에 잘 만들어 냉동실에 넣어 뒀는데, 돈까스용 레시피를 찾다보니 다들 연육기(이름도 맞나 모르겠어요ㅜㅜ) 두드려서 밀가루 입히시고, 달걀물 입히시네요. 동네에는 파는 곳이 없어서 산다고 해도 내일이나 살 수 있는데 팩에 유통기한이 내일까지 돼 있어요.
토요일에 사와서 냉장실에 뒀었는데 오늘 튀김옷 못 입히면 냉동실 넣어야 할 것 같아요.
안두드리면 고기가 튀길때 오그라드나요?
아니면 그 망치 말고 다른 것으로 하는 방법이 있는지요?

고기를 냉동실에 넣었다가 그 망치를 사와서 고기를 해동해 만들었다 다시 냉동실로 넣어야 하는데 너무 맛없어지겠죠?ㅜㅜ 모처럼 맘먹고 사왔는데 그 망치가 필요한질 몰랐어요 어엉.

[그냥]

칼등으로 탁탁 치셔도 될거 같은데요.

[..]

그거 꼭 필요하지 않아요...
그냥 고기 도마에 올려놓고 칼등으로 다다닥 두드려 주세요.

[급해요]

앗 두분 정말 고맙습니다!
진작 여쭤볼 것을 저 바보같네요 하하.
그럼 덕분에 맛난 돈까스 만들러 갑니다~

[^^]

그거 한번 눌러져 있지 않나요?
전 아이들이 얇은걸 싫어해서 고대로 하는데 도톰하니 좋아요.
망치 안두드려도 되니 그냥 하셔요.

[저도]

가서 사다가 만들어야겠네요..
칼등으로.그냥 두드리는데요..전