무나물을 좀 잘 해 보려구요.
투명하고 깔끔하고 달달한게 맛있던데 제가 하면 색깔도 안 투명하고 칙칙하고 왜 그럴까요?
건강 생각해서 무나물을 해서 먹으려는데 실력이 영 안되서 낭패네요.
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
투명하고 달달하고 담백한 무나물을 만들고 싶어요.
깔끔이 조회수 : 385
작성일 : 2009-07-15 10:24:40
IP : 121.162.xxx.54
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 무나물
'09.7.15 11:06 AM (116.45.xxx.49)투명한 무나물 할려면
식용유 자체를 투명한걸로 써야해요
참기름이나 들기름은 갈색으로 나오고요
중불에 볶다가 맑은 멸치육수로 약불에 살짝 졸여야 하는데
달달한맛은 겨울 제주무 아니면 안되더라구요
요즘무는 약간 아리고 쌉쓸한맛이 나요^^2. 여름 무는
'09.7.15 12:38 PM (123.215.xxx.130)단맛이 안나요. 기다리셨다가 칼이 잘 안들어갈 정도로
단단한 가을무 나오면 해보셔요 .간만 살짝하면 무 자체의
단맛을 즐길수 있으실거에요. 뭐든지 재료가 제대로야 맛이 나잖아요3. 원글
'09.7.15 4:20 PM (121.162.xxx.54)무 자체의 맛도 중요하군요.
또 한가지 배웠네요.
역시 82는 뭐든 다 척척이네요.
님들~ 감사해요.^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 339380 | 오카리나 배우기/가르치기 어떤가요? (학교 CA시간이나 방과후 활동으로) 3 | 서연맘 | 2007/03/22 | 311 |
| 339379 | 한글교재... 5 | 미소 | 2007/03/22 | 305 |
| 339378 | 다이어트를 해야할까.. 5 | 고민고민 | 2007/03/22 | 867 |
| 339377 | 케잌유통기한 4 | ... | 2007/03/22 | 653 |
| 339376 | 임신 축하선물 오바인가요?(선물 추천해주세요) 9 | 선물고민 | 2007/03/22 | 623 |
| 339375 | 임신 6개월.... 1 | 뱃살이..... | 2007/03/22 | 279 |
| 339374 | 나이들면 숄더백이 안어울리나요...? 10 | 어째서 | 2007/03/22 | 1,874 |
| 339373 | 옛날 레고 필요하실까요? 8 | 파스타 | 2007/03/22 | 826 |
| 339372 | 조폐공사에서 돈을 마구 찍어낼 수 없는 이유? 아시는 82님 계신가요? 6 | 아뜰리에 | 2007/03/22 | 1,096 |
| 339371 | 교통사고 관련 병원 문의드려요 | 언니 | 2007/03/22 | 144 |
| 339370 | 5살.... 1 | 사교육 | 2007/03/22 | 397 |
| 339369 | 야근 1 | 머리가 띵 | 2007/03/22 | 171 |
| 339368 | 피아노에 재능은 있었지만.....(울 조카이야기) 4 | 일산딸기네 | 2007/03/22 | 1,010 |
| 339367 | 같이 후퇴하는... 3 | 가장 | 2007/03/22 | 700 |
| 339366 | 레녹스 오텀이요 3 | 레녹스요 | 2007/03/22 | 413 |
| 339365 | Easter Hat Parade 아이디어좀 주세요~ 1 | 아이디어~ | 2007/03/22 | 130 |
| 339364 | 네이버블로그냐, 싸이홈피 버전2냐? 13 | ^^ | 2007/03/22 | 913 |
| 339363 | 하나라도 잘하는 운동이 있었으면 좋겠어요. 6 | 테니스 | 2007/03/22 | 469 |
| 339362 | 월급 많으신분들 말구요.. 9 | @.@ | 2007/03/22 | 2,072 |
| 339361 | 저도 옛날 먹거리 문의 - 포항 11 | 뭘까? | 2007/03/22 | 788 |
| 339360 | 치과문제 잘아시는분 ㅠㅠ 무플 절망... 2 | 치과 | 2007/03/22 | 477 |
| 339359 | 유치원 다니면서 아이나 엄마 한복 입을날 있나요? 4 | 유치원 | 2007/03/22 | 312 |
| 339358 | 남동생 아기 백일날 얼마정도 하세요?? 4 | 백일 | 2007/03/22 | 515 |
| 339357 | 반대표인데 죽겠어요~~~ 5 | 학급대표 | 2007/03/22 | 1,214 |
| 339356 | "언니, 여기 파무침 하나 더요!" 13 | 호칭 | 2007/03/22 | 2,032 |
| 339355 | 당뇨땜에 늘 배고픈 남편님 2 | 보세요 | 2007/03/22 | 671 |
| 339354 | 동생결혼식때 한복 입어야 보기 좋을까요? 8 | 스트레스네요.. | 2007/03/22 | 576 |
| 339353 | 부탁드려요. 2 | 그릇문의 | 2007/03/22 | 160 |
| 339352 | 트레이닝복 브랜드 추천해주세요 4 | 추천 | 2007/03/22 | 708 |
| 339351 | 커피 많이 마셔도 혈압 안 올라 1 | 편의점 | 2007/03/22 | 463 |