전복죽을 끓이다가 (급질)

[전복죽]

보양식으로 전복죽을 아들줄려고 끓이다가
올려 놓을걸 깜박잊고
다른데 한눈 파느라 태워 버렸어요


밑에 눌은 것을 버려도 죽에서 탄냄새가
남아 있는데 먹어도 될까요
먹을때 냄새를 없애는 방법이 있을까요

아까워 먹다가 괜히 안좋은것 섭취하는건
아닌지 알려 주세요

[글쎄요]

탄 냄새 나는 정도가 어느정도인지 모르니...

윗부분만 덜어내서 물 아주 조금만 더 넣고
저어주며 살짝 끓이다 참기름 한 방울 떨어뜨려서
떠먹어 봐도 탄 냄새 나서 먹기 거북할 정도라면 버려야겠지요?

죽은 불에 올려놓고 다른데 가시면 안됩니다.
옆에 붙어서서 나무 주걱으로 살살 저으면서 끓이다가
불 약하게 해서 뜸들일때도 옆에있다 한번씩 저어주어야 해요.

[죽 끓일때...]

자리 비울려면 오히려 불꺼놓고 볼일 보시고 다시 키면...계속 끓이는것 보다 더 좋아요.

이미 타버렸으니 위에것이라도 살짝 떠내서 물 조금 붓고 다시 끓여 먹으면 괜찮을것도 같고....어짜피 눈으로 안보이니 본인이 판단해야죠 뭐.